Lomo Saltado: Peruaanse Biefstuk Roerbak

Lomo Saltado: Peruaanse Biefstuk Roerbak

3 Reviews

★★★★★ 5/5

Lomo Saltado is een klassiek Peruaans gerecht dat malse biefstuk combineert met kleurrijke groenten in een heerlijke roerbaksaus.

Dit keto-vriendelijke recept is snel te bereiden en zit boordevol smaak.

Perfect voor een doordeweekse koolhydraatarme avondmaaltijd. Laten we aan de slag gaan!

Voedingswaarden

Per Portie : 570 kcals; vet 44,9 gr; netto koolhydraten 5,3 gr; eiwit 34,3 gr; vezels 1,7gr; groente 163 gr

Vorige

Volgende

Ingrediënten

Recept Info

Bereiding

Stap 1

Biefstuk bereiden:

Biefstuk eventueel marineren (zie tips). Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op hoog vuur. Voeg de biefstukreepjes toe en bak tot ze bruin zijn. Haal uit de pan en zet apart.

Stap 2

Groenten roerbakken:

Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de ui, paprika’s en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten toe en bak nog een paar minuten.

Stap 3

Saus toevoegen:

Voeg de sojasaus en rode wijnazijn toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de gebakken biefstuk terug in de pan en roer goed door.

Stap 4

Serveren:

Serveer de Lomo Saltado warm, gegarneerd met verse koriander.

Tips voor Koolhydraatarme Lomo Saltado

Smaak: Marineer de biefstukreepjes minstens 30 minuten in een mengsel van sojasaus, limoensap en knoflook voor extra smaak.
Specerijenmix: heb je toevallig Cajun kruiden in huis? Voeg dan 1 à 2 eetlepels toe aan de marinade.
Bereiding: Gebruik een wok of grote koekenpan op hoog vuur om de ingrediënten snel te sauteren. Dit zorgt voor een goede karamellisatie. Voeg de biefstuk pas op het laatste moment toe om te voorkomen dat het te gaar wordt.
Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Warm het voorzichtig op om te voorkomen dat het vlees taai wordt.
Preppen: Snijd de biefstuk en groenten van tevoren en bewaar ze in aparte containers in de koelkast.
Meenemen: Bewaar de biefstuk en groenten apart van bijgerechten zoals bloemkoolrijst om te voorkomen dat ze te nat worden. Lekker voor de lunch met een koolhydraatarme wrap!
Complete Maaltijd: Serveer de Lomo Saltado met bloemkoolrijst of koolhydraatarme wrap voor een gezonde keto maaltijd.
Fatsecret: Als je gebruik maakt van Fatsecret, kun je dit gerecht makkelijk toevoegen. Je vindt het onder de naam “Kaythode Lomo Saltado”.

Lomo Saltado is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast aan je smaakvoorkeuren en voedingsbehoeften.

Met deze tips kun je het meeste uit dit heerlijke Peruaanse roerbakgerecht halen en ervoor zorgen dat het elke keer weer perfect is.

Eet smakelijk!

Nog meer lekkere Keto Diner Recepten:

Courgette spaghetti met pesto en gegrilde kip - Kaythode - Sacha Kay - Afvallen met Gezond Keto eten Kayto recepten weekmenu - Keto Lunch en Diner

Courgette Spaghetti met Gegrilde Kipfilet

Spek en Avocado Salade - Kaythode - Sacha Kay - Afvallen met Gezond Keto eten Kayto recepten weekmenu - Keto Ontbijt

Keto Avocado en Spek Salade

Varkensfilet met Champignons en Romige Spinazie - Kaythode - Sacha Kay - Afvallen met Gezond Keto eten Kayto recepten weekmenu - Keto Lunch en Diner

Keto Varkensfilet met Champignons en Spinazie

avgolemono soep, avgolemono, avgolemono saus, avgolemono recept, keto avgolemono, grieks, griekse keuken, grieks recept

Griekse Avgolemono Saus – Citroen Ei Saus

keto courgette noodles met garnalen en asperges - kaythode - keto voor beginners - gezonde ketorecepten - keto dieet ontbijt recepten

Keto Courgette Noodles met Garnalen

Gegrilde Zalm met Gemengde Groente - Kaythode - Sacha Kay - Afvallen met Gezond Keto eten Kayto recepten weekmenu - Keto Lunch Salade Diner

Keto Zalm Recept met Gemengde Geroosterde Groenten

keto courgette lasagne - kaythode - keto voor beginners - gezonde ketorecepten - keto dieet ontbijt recepten

Ultieme Keto Courgette Lasagne: Jouw Perfecte Mix van Comfort en Verse Groenten

Kabeljauw met Bloemkoolpurée - Kaythode - Sacha Kay - Afvallen met Gezond Keto eten Kayto recepten weekmenu - Keto Lunch en Diner

Gebakken Kabeljauwfilet met Bloemkoolpurée: Een Keto Vriendelijk Feestmaal

keto valentijns recept - keto zalm met asperges - kaythode gezond afvallen met keto en koolhydraatarm

Keto Zalm met Asperges: Een Smakelijke Combinatie

Aanbeveling

4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten

Ingrediënten

Recept Info

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten:

keto, pumpkin spice latte, koolhydraatarm, pompoen latte, herfst drankje, suikervrij, keto recept, snelle keto drankjes, pumpkin spice latte recept, gezond keto, keto voor beginners, keto drank, keto koffie, keto verwennerij, starbucks pumpkin spice latte, pumpkin spice latte starbucks, pumpkin spice latte maken, pumpkin spice latte recipe, herfst recept, winter recept, herfst, winter, koffie, recept pumpkin spice latte, pumpkin spice latte recept zonder pompoen, how to make pumpkin spice latte, pumpkin spice latte monin,

Keto Pumpkin Spice Latte – Gezonde Herfstfavoriet in Slechts 10 Minuten

Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.

keto kerstkoekjes, amandelmeel koekjes, speculaaskruiden recept, keto koekjes zonder suiker, kerst keto recepten, keto koekjes, herfst, winter, herfst recept, winter recept, kerst recept

Keto Kerstkoekjes met Amandelmeel en Speculaaskruiden – De Perfecte Feestelijke Snack

Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!

knolselderij, knolselderij stamppot, recept knolselderij stamppot, knolselderij stamppot koolhydraatarm, knolselderij stamppot zonder aardappel, knolselderij stamppot recept, keto dieet, gezonde voeding, lage koolhydraten, knolgroenten, knolselderij keto, knolselderij bereiden, knolselderij gezond, knolselderij bewaren, knolselderij koken, knolselderij bakken, knolselderij puree, knolselderij soep, knolselderij recept, knolselderij puree, recept knolselderij, knolselderij recept lekker en simpel, knolselderij koken, knolselderij invriezen, puree van knolselderij, recept met knolselderij, knolselderij bakken, knolselderij schoonmaken, knolselderij gezond, knolselderij bewaren, knolselderij oven, knolselderij snijden, knolselderij friet, knolselderij chips, knolselderij voordelen.

Spinazie Knolselderijstamppot met Hüttenkäse en Chorizokruimels – Keto Recept

Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!

keto appelcrumble, koolhydraatarm dessert, pecannoten, suikervrije crumble, keto recepten, koolhydraatarme snack, gezonder dessert, ketogeen dieet, courgette recept, herfst dessert, appelcrumble maken, appelcrumble recept, gezonde appelcrumble, recept appelcrumble, appelcrumble toetje, appelcrumble gezond, glutenvrije appelcrumble, snelle appelcrumble, appelcrumble glutenvrij, recept appelcrumble toetje

Keto “Appelcrumble” met Pecannoten – Lage Koolhydraten en Vol van Smaak!

Geniet van een heerlijke keto “appelcrumble” met pecannoten – een koolhydraatarm en suikervrij dessert dat de smaak van klassieke appelcrumble behoudt, zonder de koolhydraten. Perfect voor een ketogeen dieet en eenvoudig te maken!