Gezonde Keto Gevulde Paprika Vega met Spinazie, Feta en Griekse Kruidenmix

3 Reviews
Waardering 5 van 5

Als je op zoek bent naar een smakelijk vegetarisch keto gerecht dat eenvoudig te bereiden is en vol zit met gezonde ingrediënten, dan zijn deze gevulde paprika’s met Griekse kruidenmix perfect voor jou.

Een heerlijke combinatie van groenten en kruiden die je smaakpapillen zullen verrassen!

Voedingswaarden

Per Portie : 384 kcals; vet 31,8 gr; netto koolhydraten 11,9 gr; eiwit 12,2 gr; vezels 5,0 gr; groente 340 gr

Ingrediënten

  • 4 middelgrote Paprika's
  • 6 eetlepels Olijfolie
  • 1 Rode Ui, fijngehakt
  • 2 teentjes Knoflook, geperst
  • 250 gram Champignons, in stukjes gesneden
  • 200 gram Spinazie, grof gehakt
  • 1-2 eetlepels Griekse Kruidenmix (zie link)
  • 200 gram Cherry Tomaten, gehalveerd
  • 100 gram Feta Kaas, verkruimeld
  • Handvol Verse Peterselie, fijngehakt

Recept Info

  • Bereidingstijd: 50 min.
  • Aantal Porties: 4

Bereiding

Stap 1

Voorbereiden en Voorbakken:

  • Verwarm de oven voor op 190°C.
  • Snij de bovenkanten van de paprika’s af, verwijder de zaadlijsten en snij eventueel kleine stukjes van de onderkant om de paprika stabiel rechtop te laten staan. Pas op dat je hierbij de paprika niet lek snijdt.
  • Plaats de paprika’s in een ovenschaal en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie. Zet ze in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10 minuten.
Stap 2

Groenten Bakken:

  • Verhit ondertussen de resterende olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de rode ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
  • Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de gehakte spinazie toe en bak tot deze geslonken is, ongeveer 2 minuten.
  • Voeg de Griekse kruidenmix toe. Meng goed door.
Stap 3

Paprika’s Vullen en Afbakken:

  • Haal de paprika’s uit de oven en vul ze met het groentemengsel.
  • Voeg de gehalveerde cherry tomaten en verkruimelde feta kaas toe bovenop de gevulde paprika’s.
  • Zet de gevulde paprika’s terug in de oven en bak nog eens 15-20 minuten, tot ze gaar zijn en de feta kaas licht gesmolten is.
Stap 4

Afwerking:

  • Haal de schaal uit de oven en garneer met fijngehakte verse peterselie.
feta, gevulde paprika, gevulde paprika recept, gevulde paprika vega, gevulde paprika's, Gezond, gezond eten, Griekse Kruidenmix, groenten, keto, keto gevulde paprika, ketogeen dieet, koolhydraatarm, Makkelijk recept, recepten, vegetarisch
Tips voor Koolhydraatarme Keto Gevulde Paprika Vega
  • Smaak: Voeg extra kruiden zoals tijm of rozemarijn toe voor een intensere smaak.
  • Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
  • Preppen: Maak het groentemengsel van tevoren en bewaar in de koelkast voor een snelle vulling.
  • Meenemen: Perfect voor lunch, makkelijk mee te nemen en opnieuw op te warmen in de magnetron.
  • Fatsecret: Als je gebruik maakt van Fatsecret, kun je dit gerecht makkelijk toevoegen. Je vindt het onder de naam “Kaythode Keto Gevulde Paprika”.

Deze gevulde paprika’s met Griekse kruidenmix zijn een heerlijke en gezonde keuze voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt.

Eenvoudig te maken en boordevol smaak, dit gerecht zal zeker een favoriet worden in je keto-receptenverzameling.

Deel dit recept met vrienden en familie en geniet samen van deze smakelijke maaltijd!

Nog meer lekkere Keto Gevulde Paprika Recepten:
Aanbeveling
4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten
keto dieet gids, weekmenu boek, boek voor keto beginners, keto voor beginners, koop keto boek, nederlands keto boek, keto startersgids, keto startboek, keto ontcijferd, keto basis, keto basis informatie, keto beginner, beginnen met keto, keto dieet, ketose, vetverbranding, koolhydraatarm, gezondheidsvoordelen, gewichtsverlies, energieboost, keto voor beginners, ketonen, natuurlijke vetten

Ingrediënten

  • 4 middelgrote Paprika's
  • 6 eetlepels Olijfolie
  • 1 Rode Ui, fijngehakt
  • 2 teentjes Knoflook, geperst
  • 250 gram Champignons, in stukjes gesneden
  • 200 gram Spinazie, grof gehakt
  • 1-2 eetlepels Griekse Kruidenmix (zie link)
  • 200 gram Cherry Tomaten, gehalveerd
  • 100 gram Feta Kaas, verkruimeld
  • Handvol Verse Peterselie, fijngehakt

Recept Info

  • Bereidingstijd: 50 min.
  • Aantal Porties: 4

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten:

Keto in Balans - Kaythode Nieuwsbrief Freebie - Keto Weekmenu

Ontvang inspiratie, tips & keto recepten in je inbox.
Meld je aan en ontvang gratis het e-book
Keto in Balans – 7 dagen vers & vol smaak

We spammen niet. Beloofd.