Keto Burrito Bowl - Gezonde Vetten, Laag in Koolhydraten

3 Reviews
Waardering 5 van 5

Ben je op zoek naar een smakelijke en voedzame keto-maaltijd die snel op tafel staat?

Deze Keto Burrito Bowl is precies wat je nodig hebt!

Met malse kip, verse groenten en een romige topping, is dit gerecht een ware traktatie zonder dat het je uit ketose haalt.

Ideaal voor de lunch of een lichte avondmaaltijd, en volledig aan te passen aan jouw smaak!

Voedingswaarden

Per Portie : 884 kcals; vet 72,3 gr; netto koolhydraten 7,4 gr; eiwit 46,4 gr; vezels 8,7 gr; groente 225 gr

Ingrediënten

  • 200 g Kipfilet, in blokjes gesneden
  • 100 g Geraspte Cheddar Kaas
  • 4 eetlepels Zure Room
  • 4 eetlepels Olijfolie
  • 1 Avocado, in plakjes
  • 100 g IJsbergsla, fijngesneden
  • 100 g Courgette, in blokjes gesneden
  • 50 g Paprika, in blokjes gesneden
  • 50 g Tomaat, in blokjes gesneden
  • 1 theelepel Paprikapoeder
  • 1/2 theelepel Komijnpoeder
  • 1 theelepel Paprikapoeder
  • 1/4 theelepel Chilipoeder
  • Peper naar smaak
  • Verse Koriander voor garnering (optioneel)

Recept Info

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Bereiding: 15 minuten
  • Totale tijd: 25 minuten
  • Aantal Porties: 2

Bereiding

Stap 1

Kipfilet bereiden:

  • Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de blokjes kippenborst toe en breng op smaak met paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder en peper.
  • Bak de kip gedurende 7-10 minuten tot deze goudbruin en gaar is.
Stap 2

Groenten bereiden:

  • Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een andere pan.
  • Voeg de courgette en paprika toe en bak ze kort, ongeveer 3-4 minuten, zodat ze nog een beetje knapperig blijven.
  • Breng op smaak met wat peper.
Stap 3

Samenstellen van de Burrito Bowl:

  • Verdeel de ijsbergsla over twee kommen.
  • Verdeel daarover de gebakken kippenborst, courgette, paprika, tomaat en avocado.
  • Bestrooi met de geraspte cheddar kaas.
  • Voeg twee lepels zure room toe bovenop elke kom.
  • Garneer met verse koriander indien gewenst.
burrito bowl, burrito bowl recept, burrito bowl kip, chicken burrito bowl, mexicaanse burrito bowl, gezonde burrito bowl, burrito bowl maken, keto burrito bowl, mexicaaans, mexicaanse keuken, mexicaans recept, kip, koolhydraatarme burrito bowl, lowcarb burrito bowl
Tips voor Koolhydraatarme Burrito Bowl
  • Smaak: Voeg een scheutje limoensap toe voor een frisse twist of een snufje knoflookpoeder voor extra smaak.
  • Bereiding: Je kunt de kip ook grillen voor een extra smaak dimensie.
  • Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Avocado’s kun je het beste apart bewaren en pas snijden als je ze nodig hebt om te voorkomen dat ze bruin worden. Heb je één helft over: bewaar die dan met de pit erin in een bakje. Hij zal niet verkleuren. Ook citroensap voorkomt verkleuring.
  • Preppen: Maak de kip en groenten vooraf klaar en bewaar ze apart. Assembleer de bowl pas vlak voor het eten.
  • Meenemen: Ideaal als lunch om mee te nemen! Houd de zure room en avocado apart en voeg deze pas toe als je klaar bent om te eten.
  • Fatsecret: Als je gebruik maakt van Fatsecret, kun je dit gerecht makkelijk toevoegen. Je vindt het onder de naam “Burrito Bowl (Kaythode)”.

Op zoek naar meer keto-maaltijden zoals deze burrito bowl?

Blijf onze recepten volgen voor nog meer heerlijke en gezonde keto-inspiratie.

Eet smakelijk en blijf in ketose met onze voedzame gerechten!

Nog meer lekkere Mexicaanse keto recepten:
Aanbeveling
4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten
keto dieet gids, weekmenu boek, boek voor keto beginners, keto voor beginners, koop keto boek, nederlands keto boek, keto startersgids, keto startboek, keto ontcijferd, keto basis, keto basis informatie, keto beginner, beginnen met keto, keto dieet, ketose, vetverbranding, koolhydraatarm, gezondheidsvoordelen, gewichtsverlies, energieboost, keto voor beginners, ketonen, natuurlijke vetten

Ingrediënten

  • 200 g Kipfilet, in blokjes gesneden
  • 100 g Geraspte Cheddar Kaas
  • 4 eetlepels Zure Room
  • 4 eetlepels Olijfolie
  • 1 Avocado, in plakjes
  • 100 g IJsbergsla, fijngesneden
  • 100 g Courgette, in blokjes gesneden
  • 50 g Paprika, in blokjes gesneden
  • 50 g Tomaat, in blokjes gesneden
  • 1 theelepel Paprikapoeder
  • 1/2 theelepel Komijnpoeder
  • 1 theelepel Paprikapoeder
  • 1/4 theelepel Chilipoeder
  • Peper naar smaak
  • Verse Koriander voor garnering (optioneel)

Recept Info

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Bereiding: 15 minuten
  • Totale tijd: 25 minuten
  • Aantal Porties: 2

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten:

Keto in Balans - Kaythode Nieuwsbrief Freebie - Keto Weekmenu

Ontvang inspiratie, tips & keto recepten in je inbox.
Meld je aan en ontvang gratis het e-book
Keto in Balans – 7 dagen vers & vol smaak

We spammen niet. Beloofd.