Maak een mix van geroosterde pompoenblokjes en spruitjes in de oven met een beetje olijfolie en tijm. De zoete, nootachtige smaak van de pompoen en de licht bittere spruitjes passen geweldig bij de romige, zachte puree en geven wat extra textuur. Denk eraan de macros mee te tellen.

Een sappige gegrilde kipfilet met rozemarijn en knoflook is een heerlijke proteïne-aanvulling bij de knolselderijpuree. De knoflook en kruiden in de kip versterken de smaken in de puree en maken het geheel heerlijk hartig en verzadigend.

Een stukje zalm gebakken met een beetje citroen en verse dille past perfect bij de romige knolselderijpuree. De frisse smaak van citroen en de romigheid van de zalm geven het gerecht een luxe uitstraling. Voeg eventueel wat asperges toe voor een frisse bite!

Gestoofde paddenstoelen zoals kastanjechampignons, shiitake, of oesterzwammen met wat knoflook en tijm passen uitstekend bij de puree. Dit zorgt voor een aardse smaak die het herfstige karakter van de maaltijd versterkt en goed in balans is met de romigheid van de puree.

Een langzaam gegaard stoofpotje met rundvlees, wortel, ui, en selderij is een klassieke combinatie met puree. De smaak van het stoofvlees trekt heerlijk in de puree, wat zorgt voor een ultieme comfortfood-ervaring, perfect voor koude dagen.

Gebruik de knolselderijpuree als romige vulling voor grote portobello's. Voeg er een beetje geraspte Parmezaanse kaas overheen en bak de gevulde portobello's kort in de oven. Dit gerecht is zowel smaakvol als koolhydraatarm en kan als bijgerecht of als lichte hoofdmaaltijd geserveerd worden.

Gebruik de knolselderijpuree als topping voor een koolhydraatarme versie van Shepherd's Pie. Vul een ovenschaal met een laagje gehakt en groenten zoals wortel en ui, en bedek met de puree. Bak het kort in de oven voor een heerlijk ovengerecht.

Venkel heeft een milde, anijsachtige smaak die goed past bij de boterige knolselderijpuree. Snijd de venkel in dunne plakjes en stoof met wat olijfolie, citroen en zwarte peper. De lichte citrusnoot zorgt voor een mooie balans met de puree.

Snijd wat rode bieten in partjes, besprenkel met olijfolie en rooster in de oven. Voeg op het laatste moment wat gehakte walnoten toe voor extra crunch. De zoete, aardse smaak van de bietjes en de noten maakt een mooi contrast met de romige textuur van de puree.

Voor een lichtere toevoeging kun je kiezen voor een frisse spinaziesalade met schijfjes avocado, radijs en een dressing van citroen en olijfolie. Deze salade voegt een frisse smaak en wat gezonde vetten toe, waardoor de maaltijd mooi in balans is.