Gezond Keto
Gezond Keto
Pasen en een uitgebreide brunch gaan hand in hand, en wat past daar beter bij dan een heerlijke, luchtige hartige paasquiche?
Deze koolhydraatarme hartige paasquiche met geitenkaas en spinazie is niet alleen super smaakvol, maar ook nog eens makkelijk te maken.
Zonder korst, dus helemaal geschikt voor een keto- of low-carb dieet. Romige geitenkaas, verse spinazie en een vleugje nootmuskaat maken dit een echte paasfavoriet.
Per Portie (obv 4 porties) : 420 kcals; vet 34,4 gr; netto koolhydraten 4,6 gr; eiwit 22,3 gr; vezels 1,4 gr; groente 63 gr
Oven voorverwarmen – Verwarm de oven voor op 180°C en vet een quichevorm of ovenschaal in met een beetje boter of olie.
Spinazie bereiden – Verhit de Olijfolie in een koekenpan en fruit de Ui en Knoflook glazig. Voeg de Spinazie toe en laat kort slinken. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Eimengsel maken – Klop in een kom de Eieren los met de Slagroom, Nootmuskaat en Zwarte Peper. Meng de Geraspte Kaas en de helft van de Geitenkaas erdoor.
Samenstellen – Verdeel de gebakken Spinazie over de quichevorm. Giet het eimengsel erover en verdeel de resterende Geitenkaas bovenop.
Bakken – Bak de hartige paasquiche 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
Serveren – Laat de quiche 5 minuten afkoelen en snijd in stukken. Serveer warm of lauwwarm.
Ja, deze hartige paasquiche is perfect om vooraf te bereiden! Je kunt hem tot 3 dagen in de koelkast bewaren en voor het serveren even opwarmen in de oven op 160°C gedurende 10-15 minuten.
Zeker! Als je geen fan bent van geitenkaas, kun je deze vervangen door Feta, Ricotta of zelfs geraspte Parmezaan voor een andere smaakbeleving.
Spinazie bevat veel vocht, dus zorg ervoor dat je deze na het bakken goed laat uitlekken en eventueel droogdept met keukenpapier voordat je hem aan het eimengsel toevoegt.
Ja! Paprika, champignons, courgette of zongedroogde tomaatjes passen er uitstekend bij. Zorg er wel voor dat je ze eerst kort bakt zodat ze geen extra vocht loslaten in de quiche.toevoegen, of een snufje chilivlokken voor een pittige twist. Zorg wel dat het gerecht zijn romigheid behoudt.
Ja! Deze hartige paasquiche bevat geen korst, waardoor hij zeer laag in koolhydraten is. Dit maakt hem perfect voor een keto- of low-carb dieet.
Of je nu een groot paasontbijt plant of een eenvoudige brunch op tafel wilt zetten, deze quiche past perfect in het plaatje.
Geen korst betekent minder koolhydraten, maar de rijke smaken van geitenkaas en spinazie zorgen ervoor dat je niks mist.
Heerlijk met een frisse salade van Rucola en Cherrytomaatjes.
Smakelijk Pasen!
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!