Libanese gehaktspiesjes met romige knoflooksaus – keto vriendelijk en vol smaak

3 Reviews
Waardering 5 van 5

Op zoek naar een kruidige, sappige en supersnelle maaltijd die ook nog eens keto-proof is?

Deze Libanese gehaktspiesjes met romige knoflooksaus brengen de smaken van het Midden-Oosten naar je bord!

Lekker gekruid, eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse avond of een zomerse BBQ. En het beste? Geen ingewikkelde ingrediënten, gewoon puur genieten.

Voedingswaarden

Per Portie : 628 kcals; vet 49,7 gr; netto koolhydraten 2,7 gr; eiwit 40,5 gr; vezels 0 gr; groente 0 gr

Ingrediënten

  • Voor de gehaktspiesjes:
  • 300 g Rundergehakt
  • 1 tl Komijn
  • 1 tl Korianderpoeder
  • ½ tl Kaneel
  • 1 teentje Knoflook, geperst
  • ¼ tl Peper
  • 2 el Olijfolie
  • Voor de romige knoflooksaus:
  • 100 g Griekse Yoghurt (10%)
  • 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1/2 tl Citroensap
  • 1/2 tl Munt, fijngehakt
  • 1 teentje Knoflook, geperst
  • Peper naar smaak

Recept Info

  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 25 minuten
  • Aantal Porties: 2

Bereiding

Stap 1
Gehaktspiesjes voorbereiden
  • Doe het rundergehakt in een kom en voeg 1 eetlepel olijfolie, de komijn, koriander, kaneel, geperste knoflook en peper toe.
  • Kneed alles goed door elkaar, zodat de kruiden mooi verdeeld worden.
  • Vorm het gehakt in langwerpige worstjes en steek ze aan spiesjes.
  • Gebruik je houten spiesjes? Laat ze dan eerst 15 minuten weken in water om verbranden te voorkomen.
Stap 2
Spiesjes bakken
  • Verhit de resterende eetlepel  olijfolie in een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur.
  • Bak de spiesjes in 8-10 minuten rondom bruin en gaar. Draai ze regelmatig om voor een gelijkmatige garing.
Stap 3
Romige knoflooksaus maken
  • Meng de Griekse yoghurt met het citroensap, de olijfolie, de fijngesneden munt, de geperste knoflook en een snufje peper.
  • Laat de saus even 5-10 minuten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Stap 4
Serveren
  • Serveer de gehaktspiesjes met de romige knoflooksaus.
  • Extra lekker met een frisse komkommersalade of gegrilde groenten zoals paprika en aubergine.
Een lachende vrouw zit aan tafel met een bord Libanese gehaktspiesjes en romige knoflooksaus voor zich. Ze straalt plezier uit en de setting is gezellig en huiselijk, met natuurlijke verlichting en een rustieke tafelschikking.
Tips voor Koolhydraatarme Libanese Gehaktspiesjes
  • Voor extra smaak: Voeg een snufje gerookt paprikapoeder of chilivlokken toe voor extra pit.
  • Bewaren: De gehaktspiesjes blijven tot drie dagen goed in de koelkast. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in.
  • Geschikt voor de BBQ: Dit recept werkt perfect op de barbecue. Maak de spiesjes iets dikker, zodat ze lekker sappig blijven.
  • Mealprep tip: Maak de knoflooksaus vooraf en bewaar deze in de koelkast. De smaken worden dan nog intenser.
  • Fatsecret: Als je gebruik maakt van Fatsecret, kun je dit gerecht makkelijk toevoegen. Je vindt het onder de naam “Libanese Gehaktspiesjes [Kaythode]”.

Deze Libanese gehaktspiesjes met romige knoflooksaus zijn een echte smaakexplosie én keto-vriendelijk!

Snel, simpel en perfect voor een doordeweekse maaltijd, zomerse BBQ of als lekkere borrelhapjes.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat ons weten hoe het smaakte!

Nog meer lekkere Midden-Oosterse keto recepten:
Aanbeveling
4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten
keto dieet gids, weekmenu boek, boek voor keto beginners, keto voor beginners, koop keto boek, nederlands keto boek, keto startersgids, keto startboek, keto ontcijferd, keto basis, keto basis informatie, keto beginner, beginnen met keto, keto dieet, ketose, vetverbranding, koolhydraatarm, gezondheidsvoordelen, gewichtsverlies, energieboost, keto voor beginners, ketonen, natuurlijke vetten

Ingrediënten

  • Voor de gehaktspiesjes:
  • 300 g Rundergehakt
  • 1 tl Komijn
  • 1 tl Korianderpoeder
  • ½ tl Kaneel
  • 1 teentje Knoflook, geperst
  • ¼ tl Peper
  • 2 el Olijfolie
  • Voor de romige knoflooksaus:
  • 100 g Griekse Yoghurt (10%)
  • 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1/2 tl Citroensap
  • 1/2 tl Munt, fijngehakt
  • 1 teentje Knoflook, geperst
  • Peper naar smaak

Recept Info

  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 25 minuten
  • Aantal Porties: 2

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten:

Keto in Balans - Kaythode Nieuwsbrief Freebie - Keto Weekmenu

Ontvang inspiratie, tips & keto recepten in je inbox.
Meld je aan en ontvang gratis het e-book
Keto in Balans – 7 dagen vers & vol smaak

We spammen niet. Beloofd.