Gezond Keto
Gezond Keto
Zin in een dampende kom vol smaak, zónder uit ketose te schieten?
Dan zit je met deze keto courgettesoep met pesto en ei helemaal goed! 🌱
Deze Italiaanse topper is romig, licht, zoutloos én laag in koolhydraten – de droom van elke veggie-lovin’ keto fan.
Met pure ingrediënten zoals Courgette, Ei, Olijfolie en een schep goede Pesto is dit comfort food waar je lijf blij van wordt.
Of je nou net begint met keto of al een doorgewinterde vetverbrander bent, dit soepje maakt jouw keto-lunch of diner niet alleen voedzaam, maar ook superlekker.
En psst… je krijgt meteen een flinke portie groenten binnen. 💚
Per Portie : 468 kcals; vet 41,5 gr; netto koolhydraten 8,3 gr; eiwit 14,4 gr; vezels 2,8 gr; groente 230 gr
Snijd de Courgette in blokjes en hak de Ui grof.
Verhit de Olijfolie in een soeppan. Fruit de Ui op middelhoog vuur tot glazig (ca. 2 minuten). Voeg de Courgette toe en bak 3-4 minuten mee. Voeg 300 ml water toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige structuur. Breng op smaak met Peper.
Roer de Pesto door de soep en laat nog 1 minuut op laag vuur staan (niet koken!).
Schep de soep in een kom. Snijd de Gekookte Eieren doormidden en leg erbovenop. Garneer met Basilicum.
Deze keto courgettesoep met pesto en ei laat zien hoe lekker en voedzaam low carb eten kan zijn. Geen gedoe, geen rare ingrediënten – gewoon échte voeding met échte smaak. Perfect voor jouw keto lunch, lichte avondmaaltijd of comfort food moment.
Blijf in ketose én geniet: ontdek meer gezonde, groenterijke keto recepten op Kaythode.com – jouw go-to voor een frisse, plantaardige draai aan de keto lifestyle.
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!