Gezond Keto
Gezond Keto
Twee pannen, nul stress, één magnifique maaltijd.
Deze keto combi van Ratatouille en Gegrilde Kipfilet voelt bijna alsof je aan een bistrotafeltje in de Provence zit – alleen dan zonder stokbrood en mét een macrobalans waar je lijf blij van wordt.
Bon appétit, maar dan wel zonder de carbs! Of je nu mealprept, snel of goedkoop iets voedzaams wilt of gewoon trek hebt in een kleurrijk bord geluk: dit is jouw nieuwe favoriete Franse keto-tweepansklassieker. 🇫🇷
Maak extra porties voor de lunch/diner van de volgende dag. De smaken zijn dan lekker ingetrokken, dus extra genieten!
Per Portie : 614 kcals; vet 48,9 gr; netto koolhydraten 8,6 gr; eiwit 32,1 gr; vezels 5,1 gr; groente 270 gr
Marineer de Kip: Meng in een kommetje de Olijfolie, Dijonmosterd, Citroensap, Paprikapoeder, Knoflookpoeder en Tijm. Voeg de Kipfilet toe, roer goed door en laat minimaal 30 minuten marineren (in de koelkast).
Bereid de Ratatouille:
Verhit 1 eetlepel Olijfolie in een koekenpan. Bak de Ui en Knoflook 2 minuten glazig. Voeg de Aubergine toe, bak 3 minuten. Voeg Courgette en Paprika toe, bak nog 3 minuten. Voeg Tomaten, Tijm en Rozemarijn toe, dek af en laat 10-12 minuten sudderen.
Grill de Kip:
Verhit een grillpan of koekenpan. Grill de Kipfilet 4–5 minuten per kant tot gaar en goudbruin.
Serveren:
Schep de Ratatouille op een bord, leg de Kip erbovenop en drizzle met de resterende halve eetlepel Olijfolie. Garneer eventueel met Peterselie.
Voorbereiden: Snijd de groenten en marineer de kip de avond van tevoren.
Bewaren: Bewaar luchtdicht in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm op in een koekenpan op laag vuur.
Meenemen: Deze maaltijd doet het geweldig in een lunchbox met thermosfunctie – zelfs koud is ‘ie lekker.
Smaakboost: Voeg een paar olijven toe aan de ratatouille of wat geraspte Parmezaanse kaas over de kip voor extra vetten.
Fatsecret: Als je gebruik maakt van Fatsecret, kun je dit gerecht makkelijk toevoegen. Je vindt het onder de naam “Ratatouille met Gegrilde Kip (Kaythode)”.
Deze combinatie van keto Ratatouille en gegrilde Kipfilet laat zien dat gezond eten ook écht lékker kan zijn.
Of je nu strikt keto eet, low carb probeert of gewoon je groente-inname wilt maximaliseren: dit tweepansgerecht is jouw nieuwe makkelijke maaltijd vol smaak, zonder gedoe – en zonder toegevoegd zout.
Probeer het vandaag nog!
Direct te downloaden in pdf-formaat voor € 4,95.
Je vindt het hier:
4 Weken Keto voor Beginners Weekmenu’s
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!