Gebakken Eieren met Spek

3 Reviews
Waardering 5 van 5

🥓 Gebakken eieren met spek – klinkt als een klassiek ontbijt, toch? Maar wist je dat deze gouden combinatie een perfecte keuze is voor een keto- of koolhydraatarm dieet?

Knapperig spek, romige eieren en een frisse touch van tomaat en komkommer maken dit gerecht niet alleen ontzettend lekker, maar ook volwaardig en verzadigend.

Of je het nu eet als ontbijt, brunch of lunch, deze maaltijd geeft je energie en houdt je lang vol.

En het mooiste? Binnen 10 minuten klaar! 😍

Lees snel verder en ontdek hoe jij dit keto-ontbijt perfect bereidt.

Voedingswaarden

Per Portie: 391 kcals; vet 29,9 gr; netto koolhydraten 3,2 gr; eiwit 19,1 gr, vezels 0,9 gram, groente 100 gram

Ingrediënten

  • 2 Eieren
  • 40 gram Ontbijtspek of Bacon
  • 15 gram Boter
  • 50 gram Snoeptomaatjes, gehalveerd
  • 50 gram Komkommer, in plakjes

Recept Info

  • Voorbereiding: 2 min.
  • Bereiding: 8 min.
  • Totaal: 10 min.
  • Aantal Porties: 1

Bereiding

Stap 1

Smelt de boter in een koekenpan en bak de spekrepen hierin tot ze knapperig zijn.

Haal het spek uit de pan (laat het vet erin) en leg op een stuk keukenrol.

Stap 2

Breek de eieren en laat ze één voor één voorzichtig in de hete boter en spekvet glijden.

Bestrooi ze met wat peper en zout en laat ze bakken tot het wit gestold is.

Stap 3

Snij ondertussen de komkommer in plakjes en halveer de snoeptomaatjes.

Stap 4

Haal de eieren voorzichtig uit de pan en serveer met de spekreepjes, tomaat en komkommer.

Een vrolijke Nederlandse vrouw met blonde haren zit aan een houten eettafel met een bord gebakken eieren met spek voor zich. Ze glimlacht en geniet van haar gezonde keto-maaltijd in een lichte, huiselijke omgeving.

Tips voor Koolhydraatarme Gebakken Eieren met Spek

Smaak:
  • Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor een subtiele rokerige smaak.
  • Houd je van een kruidige touch? Bestrooi de eieren met een beetje gedroogde oregano of tijm.
  • Liever een frisse tegenhanger? Serveer met een schijfje citroen om over de groenten te sprenkelen.
Bereiding:
  • Bak het spek op laag vuur om het langzaam knapperig te krijgen zonder dat het aanbrandt.
  • Wil je perfect gebakken eieren? Laat ze op laag vuur garen en dek de pan kort af voor een gelijkmatige garing.
  • Gebruik een anti-aanbakpan of gietijzeren pan om te voorkomen dat de eieren vastplakken.
Bewaren:
  • Gebakken spek blijft in een afgesloten bakje tot 3 dagen knapperig in de koelkast.
  • Gebakken eieren zijn het lekkerst vers, maar kunnen in een afgesloten bakje maximaal 1 dag bewaard worden.
Preppen:
  • Snijd de tomaten en komkommer van tevoren en bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast.
  • Wil je sneller klaar zijn in de ochtend? Bak het spek alvast de avond ervoor en warm het kort op in de pan.
Meenemen:
  • Bewaar de eieren en het spek apart om ze bij het eten zo vers mogelijk te houden.
  • Neem de gesneden tomaat en komkommer mee in een apart bakje om het gerecht lekker fris te houden.
FatSecret:
  • Gebruik je FatSecret? Dit gerecht is makkelijk toe te voegen onder de naam “Gebakken Eieren met Spek (Kaythode)”.

Of je nu net start met keto of een ervaren koolhydraatarm eter bent, gebakken eieren met spek blijft een gouden klassieker. Met dit recept zit je altijd goed: simpel, voedzaam en bomvol smaak. Wil je nog meer variatie? Voeg wat avocado, spinazie of champignons toe voor een extra boost aan gezonde vetten en vezels. Heb je dit recept geprobeerd? Laat een reactie achter en deel je ervaring! 🥑🍳

nog meer lekkere keto ontbijt recepten:
Aanbeveling
4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten
keto dieet gids, weekmenu boek, boek voor keto beginners, keto voor beginners, koop keto boek, nederlands keto boek, keto startersgids, keto startboek, keto ontcijferd, keto basis, keto basis informatie, keto beginner, beginnen met keto, keto dieet, ketose, vetverbranding, koolhydraatarm, gezondheidsvoordelen, gewichtsverlies, energieboost, keto voor beginners, ketonen, natuurlijke vetten

Ingrediënten

  • 2 Eieren
  • 40 gram Ontbijtspek of Bacon
  • 15 gram Boter
  • 50 gram Snoeptomaatjes, gehalveerd
  • 50 gram Komkommer, in plakjes

Recept Info

  • Voorbereiding: 2 min.
  • Bereiding: 8 min.
  • Totaal: 10 min.
  • Aantal Porties: 1

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten:

Keto in Balans - Kaythode Nieuwsbrief Freebie - Keto Weekmenu

Ontvang inspiratie, tips & keto recepten in je inbox.
Meld je aan en ontvang gratis het e-book
Keto in Balans – 7 dagen vers & vol smaak

We spammen niet. Beloofd.