Gezond Keto
Gezond Keto
Klop in een middelgrote kom de eieren tot ze schuimig zijn.
Voeg langzaam het citroensap toe aan de geklopte eieren, blijf kloppen terwijl je het toevoegt.
Verwarm de bouillon in een pan tot het net warm is, maar niet kookt.
Voeg heel langzaam de warme bouillon toe aan het ei-citroen-mengsel, constant kloppend om te voorkomen dat de eieren stollen.
Giet het mengsel terug in de pan en verwarm het op laag vuur. Blijf roeren tot de saus dikker wordt, maar laat het niet koken.
Breng op smaak met zout en peper, en voeg eventueel een snufje kurkuma toe voor een rijkere kleur.
Haal van het vuur zodra de saus de consistentie van een dunne custard heeft.
Deze saus is het beste vers gemaakt en geserveerd, omdat het opwarmen kan leiden tot schiften.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief en krijg heerlijke recepten, exclusieve tips, en speciale aanbiedingen direct in je inbox. Kort, krachtig, en vol smaak!
Wij versturen maximaal 1 keer per week een mail.