Ontdek de perfecte fusie van smaak en voeding met onze Keto Aubergine Lasagne.
Dit gerecht transformeert de klassieke lasagne in een koolhydraatarme sensatie, waarbij lagen van sappige aubergine worden gecombineerd met rijke vleessaus, romige ricotta, en gesmolten mozzarella.
Of je nu een fervent ketovoor bent of gewoon op zoek bent naar een gezonder alternatief voor traditionele pasta, deze lasagne belooft elke keer weer te verrassen en te voldoen.
Per Portie: 865 kcals; vet 62,8 gr; netto koolhydraten 11,7 gr; eiwit 54,2 gr
Bestrooi de aubergine-plakken licht met zout en laat ze 10 minuten liggen om vocht te onttrekken. Dep ze daarna droog met keukenpapier.
Verhit een grillpan op middelhoog vuur, smeer de aubergine-plakken in met olijfolie, en grill ze tot ze zacht en lichtbruin zijn. Zet apart.
Maken van de Vleessaus
Verhit in een pan 1 eetlepel olijfolie en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul.
Voeg de tomatenblokjes, oregano, en basilicum toe. Laat de saus op laag vuur 15-20 minuten sudderen.
Begin met een laag vleessaus in een ovenschaal, gevolgd door een laag gegrilde aubergine-plakken.
Verdeel daarover enkele lepels ricotta en een laag mozzarella.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag kaas.
Bestrooi de bovenkant met Parmezaanse kaas.
Bak de lasagne in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Laat de lasagne 10 minuten rusten voor het serveren. Garneer met verse basilicum.
Ben je geen fan van aubergines? Dan kun je deze ook vervangen door courgette. Hou er wel rekening mee dat de netto koolhydraten per portie hierdoor toenemen naar ongeveer 13,9 gram.
Geniet van een stukje gezondheid bij elke hap met onze Keto Aubergine Lasagne.
Dit voedzame en heerlijke gerecht is ideaal voor iedereen die verlangt naar de hartige goedheid van lasagne zonder de koolhydraten.
Kijk rond op Kaythode.com voor meer keto-vriendelijke recepten die je helpen je doelen te bereiken en tegelijkertijd je smaakpapillen te verwennen.
Maak van je keto-reis een culinair avontuur met onze eenvoudige, gezonde recepten.
Ontdek dit keto-vriendelijke recept voor roerei met truffelolie, spinazie en parmezaanse kaas. Binnen 10 minuten een romige, smaakvolle maaltijd op tafel!
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.
