Ontdek de rijke en complexe smaken van de Frans-Indiase keuken met onze Vadouvan specerijenmix, perfect aangepast voor het keto-dieet.
Vadouvan, vaak omschreven als de Franse interpretatie van curry, combineert de diepe aroma’s van traditionele Indiase specerijen met de verfijnde nuances van Franse kruiden.
Deze unieke Vadouvan mix, vrij van toegevoegde suikers én zoutloos, is je geheime wapen in de keuken om gerechten om te toveren met subtiele, rokerige smaken en een vleugje zoetheid, zonder de koolhydraat- en natriumlast.
Per Portie: < 5 kcals; vet 0 gr; netto koolhydraten < 1 gr; eiwit 0 gr, natrium 0 gr (zoutvrij), suiker 0 gr (suikervrij)
Rooster de Zaden: Rooster mosterdzaad, komijn, koriander, en fenegriekzaad (indien gebruikt) in een droge pan op middelhoog vuur tot ze geurig zijn, ongeveer 1-2 minuten. Let op dat ze niet verbranden.
Maal de Zaden: Laat de zaden afkoelen en maal ze fijn in een kruidenmolen of met een vijzel en stamper.
Meng de Ingrediënten: Meng de gemalen zaden met de rest van de ingrediënten in een kom. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
Bewaar: Bewaar de Vadouvan-specerijenmix in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.
Dit recept levert ongeveer 4 tot 5 eetlepels van de mix op, afhankelijk van de exacte hoeveelheden en de maalgraad van de ingrediënten. Dit kan variëren omdat sommige specerijen meer volume innemen dan andere.
Met deze maatstaven zou dit recept van de Vadouvan specerijenmix voor ongeveer 8 tot 10 porties kunnen zorgen als je 1/2 theelepel per keer gebruikt, en ongeveer 4 tot 5 porties als je 1 eetlepel per keer gebruikt voor grotere gerechten of marinades.
Met deze zelfgemaakte Vadouvan-specerijenmix zonder suiker en zonder zout heb je altijd een snelle en gemakkelijke manier om een vleugje internationale flair aan je gerechten toe te voegen, zonder afbreuk te doen aan je keto-dieet.
Het is niet alleen een gezonde keuze, maar ook een avontuurlijke manier om je kookkunsten te verbreden en te genieten van de rijke smaken die de Frans-Indiase keuken te bieden heeft.
Experimenteer, geniet, en laat je culinaire creativiteit de vrije loop!
Ontdek dit keto-vriendelijke recept voor roerei met truffelolie, spinazie en parmezaanse kaas. Binnen 10 minuten een romige, smaakvolle maaltijd op tafel!
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.
