Keto Appelcrumble met Pecannoten – Lage Koolhydraten en Vol van Smaak!

3 Reviews

Waardering 5 van 5

Ben je op zoek naar een heerlijk, koolhydraatarm dessert dat de klassieke smaak van een warme appelcrumble heeft, maar dan zonder de koolhydraten?

Deze keto “appelcrumble” met pecannoten is een smakelijk alternatief dat courgette gebruikt in plaats van appel, wat zorgt voor dezelfde textuur en zoete smaak.

Ideaal voor iedereen die gezond en keto-vriendelijk wil genieten van een herfstig dessert!

Voedingswaarden

Per Portie : 422 kcals; vet 41,1 gr; netto koolhydraten 4,3 gr; eiwit 7,9 gr; vezels 5,9 gr; groente 75 gr

Ingrediënten

Voor de 'Appel'vulling:
300 gram Courgette, geschild en in blokjes gesneden
2 eetlepels Kokosolie of Boter
1 theelepel Kaneelpoeder
1/2 theelepel Vanille-extract
1 eetlepel Citroensap
2 eetlepels Erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof naar smaak)
Voor de Crumble Topping:
100 gram Amandelmeel
40 gram Pecannoten, grof gehakt
40 gram Kokosrasp
40 gram Gesmolten Boter
2 eetlepels Erythritol
1/2 theelepel Kaneelpoeder

Recept Info

Bereiding

Stap 1

Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2

Bereid de Vulling:

Smelt de Kokosolie of Boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de Courgetteblokjes toe en bak deze 5-7 minuten tot ze zacht worden.
Voeg Kaneel, Vanille-extract, Citroensap en Erythritol toe aan de courgette en roer goed door.
Bak nog 2-3 minuten totdat de smaken goed in de courgette zijn getrokken.
Schep de vulling in een ovenschaal en zet apart.

Stap 3

Maak de Crumble Topping:

Meng in een kom het Amandelmeel, de gehakte Pecannoten, Kokosrasp, Kaneelpoeder en Erythritol.
Voeg de gesmolten Boter toe en roer tot je een kruimelig mengsel hebt.

Stap 4

Samenstellen en Bakken:

Verdeel de crumble topping gelijkmatig over de vulling in de ovenschaal.
Bak het geheel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

Stap 5

Serveren:

Laat de crumble enkele minuten afkoelen.
Serveer met een toefje suikervrije slagroom of een lepel Griekse yoghurt voor extra romigheid.

Tips voor Koolhydraatarme Pindarotsjes met Speculaaskruiden

Smaak: Wil je een extra kruidige crumble? Voeg een snufje nootmuskaat of kardemom toe aan de vulling voor extra diepgang.
Bewaren: Bewaar de crumble afgedekt in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Verwarm in de oven of magnetron om de topping weer knapperig te maken.
Preppen: De crumble topping kan van tevoren gemaakt en in de koelkast bewaard worden. Voeg deze dan vlak voor het bakken toe aan de vulling.
Meenemen: Verdeel de crumble over individuele porties en neem het mee in afsluitbare bakjes. Perfect als gezond keto-dessert voor onderweg.
Fatsecret: je vindt dit recept onder de naam “Appelcrumble (Kaythode)”.

Deze keto “appelcrumble” met pecannoten is een geweldig koolhydraatarm alternatief voor een traditionele crumble en past perfect binnen een ketogeen dieet.

Geniet zonder schuldgevoel van deze heerlijke, herfstige traktatie, of je nu thuis bent of onderweg. Bon appétit!

Nog meer Keto Feestelijk Lekkers Recepten:

Aanbeveling

4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten

Ingrediënten

Voor de 'Appel'vulling:
300 gram Courgette, geschild en in blokjes gesneden
2 eetlepels Kokosolie of Boter
1 theelepel Kaneelpoeder
1/2 theelepel Vanille-extract
1 eetlepel Citroensap
2 eetlepels Erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof naar smaak)
Voor de Crumble Topping:
100 gram Amandelmeel
40 gram Pecannoten, grof gehakt
40 gram Kokosrasp
40 gram Gesmolten Boter
2 eetlepels Erythritol
1/2 theelepel Kaneelpoeder

Recept Info

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten: