Menu
Ben je op zoek naar een koolhydraatarme versie van de geliefde Babi Pangang? Zoek niet verder!
Dit Keto Babi Pangang recept combineert de traditionele Aziatische smaken met een gezonde twist, perfect voor jouw keto-dieet.
Dit recept leidt je door de stappen om een heerlijke varkensnek te bereiden, allemaal met ingrediënten die passen binnen een keto-levensstijl.
Per Portie : 480 kcals; vet 28,6 gr; netto koolhydraten 5,3 gr; eiwit 39,8 gr
Marineer het Vlees: Meng in een kom de gesnipperde ui, het citroensap, de gember, knoflook en de ketjap. Voeg het vlees toe en schep om. Laat het vlees minimaal 2 uur marineren in de koelkast, maar ideaal is een hele nacht voor de beste smaak.
Gaar het Vlees: Doe het vlees met de marinade in een pan en voeg 400 ml water toe. Breng aan de kook en laat 10 min. koken. Zet het vuur laag en laat het vlees nog 5 minuten koken. Draai het vuur uit en laat het vlees 15 minuten afkoelen in het vocht.
Haal het vlees uit de pan en laat het op een rooster uitlekken. Dep het droog met een stuk keukenpapier. Laat het vlees volledig afkoelen in de koelkast (ongeveer 4 uur).
Laat het daarna weer ongeveer 1 uur op kamertemperatuur komen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing bij het frituren.
Gaar de Groenten: blancheer taugé, wortel en prei ongeveer 1 minuut in kokend water. Giet af, laat uitlekken en breng het in een schaal op smaak met de peper en sesamolie.
Frituur het Vlees: verhit het frituurvet tot 190°C. Frituur hierin gedurende ongeveer 4 minuten tot het vlees goudbruin en krokant is. Laat het vlees uitlekken op een rooster en snij het in repen van 1 cm dik.
Verwarm de Saus: verwarm de Babi Pangangsaus tijdens het frituren op laag vuur.
Serveren: Leg de groenten op een bord of schaal, verdeel er de reepjes vlees overheen en schenk de warme Babi Pangangsaus erover.
"Voor een extra knapperige buitenkant, zorg ervoor dat het vlees volledig droog is voordat je het gaat frituren. Na het marineren en koken, dep het vlees droog met keukenpapier voordat je het frituurt. Dit helpt om een heerlijk krokante textuur te krijgen, wat essentieel is voor de perfecte Babi Pangang."
Met deze Keto-vriendelijke Babi Pangang geniet je van de rijke smaken van Azië, zonder de koolhydraten!
Dit recept bewijst dat je niet hoeft in te leveren op smaak voor een gezonde koolhydraatarme levensstijl.
Ontdek meer low-carb recepten op onze website voor meer inspiratie.
Op zoek naar meer inspiratie om je keto-dieet spannend en gevarieerd te houden?
Wij raden het Keto voor Beginners Weekmenu Boek aan als een fantastische bron voor iedereen die zijn keto-levensstijl naar een hoger niveau wil tillen.
Dit boek is een schatkamer vol met koolhydraatarme, vetrijke recepten die perfect passen bij onze Keto Kickin’ Cajun Dip en vele andere maaltijden.
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
Ontdek dit heerlijke keto ontbijt recept voor een omelet met radijsmix. Snel, makkelijk en boordevol smaak. Perfect voor een gezonde start van de dag!
Ontdek dit heerlijke en gezonde keto recept voor Peultjes met Amandelen en Citroen. Makkelijk te bereiden, vol smaak en perfect voor een koolhydraatarm dieet.
Probeer deze heerlijke keto quiche met champignons, kaas, courgette en cherry tomaatjes! Gemaakt met een amandelmeel korst, perfect voor een gezonde en koolhydraatarme maaltijd.
Geniet van een luxe keto diner met gebakken zalm met asperges en hollandaise saus. Perfect voor een gezonde, koolhydraatarme maaltijd!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.