Tips voor Smaak, Bereiding, Bewaren, Preppen en Meenemen:

• Smaakversterking: Om de diepte van de smaken in dit gerecht echt tot hun recht te laten komen, overweeg dan om de kip langer dan een uur te marineren; een nacht in de koelkast zou ideaal zijn. Dit zorgt ervoor dat de specerijen volledig in de kip trekken.

• Bereiding: Voor een nog rijkere smaak, kun je overwegen om de kip te grillen in de oven in plaats van te bakken in de pan. Dit voegt een heerlijke gelaagdheid toe en brengt het nog dichter bij de authentieke Butter Chicken (waar het gerecht met restjes Tandoori Kip gemaakt wordt).

• Bewaren: Als je over hebt, zorg dan dat je de Butter Chicken in een luchtdichte container bewaart om de smaken te behouden en uitdroging te voorkomen. Op deze manier blijft het gerecht tot 3 dagen vers in de koelkast.

• Preppen: Dit gerecht is ideaal om in grotere hoeveelheden te bereiden en vervolgens in porties in te vriezen. Zo heb je altijd een snelle, gezonde maaltijd bij de hand. Zorg ervoor dat je het gerecht volledig laat afkoelen voordat je het invriest.

• Meenemen: Voor een gemakkelijke, voedzame lunch, kun je het meenemen in een thermoscontainer om het warm te houden. Vergeet niet een klein bakje verse koriander mee te nemen voor die frisse finishing touch.

• Fatsecret: gebruik je de Fatsecret app, dan kun je dit gerecht heel makkelijk invoeren. Je vindt het onder de naam “Kaythode Butter Chicken”.