Keto Courgette Noodles met Garnalen en asperges

2 Reviews
Waardering 5 van 5

Laat je smaakpapillen dansen met ons Keto Courgette Noodles met Garnalen en Asperges recept. Verrijkt met groene asperges, een vleugje chilivlokken en een hint van knoflook.

Deze schotel is een ware smaakexplosie, waarin de frisheid van courgette noodles perfect samengaat met de knapperige groene asperges en de pittige kick van chilivlokken.

De toevoeging van knoflook en sappige garnalen maakt dit gerecht tot een onweerstaanbare, koolhydraatarme maaltijd die zowel gezond als heerlijk is, met lekker veel groente. Volledig volgens de Kaythode!

Perfect voor een voedzame, gezonde, keto-vriendelijke culinaire ervaring!

Voedingswaarden

Per Portie: 390 kcals; vet 28,3 gr; netto koolhydraten 7,1 gr; eiwit 25,3 gr

Ingrediënten

  • 500 gram Courgettes, in noodles
  • 200 gram Roerbak Garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 200 gram groene Asperges, diepvries of vers, in stukjes van 3-4 cm gesneden
  • 1 teentje Knoflook, fijngehakt of geperst
  • ½ Citroen, sap en rasp
  • 4 eetlepels Olijfolie
  • 1 theelepel Chilivlokken (optioneel, naar smaak)
  • Verse peterselie of koriander, fijngehakt voor garnering

Recept Info

  • Voorbereiding: 15 min.
  • Bereiding: 10 min.
  • Totaal: 25 min.
  • Aantal Porties: 2

Bereiding

Stap 1

Courgette noodles voorbereiden

Was de courgettes en gebruik een spiraalsnijder om noodles te maken. Leg ze op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Je kunt eventueel ook kant-en-klare “courgette spaghetti”, “courgetti” of Konjak noodles gebruiken.

Stap 2

Garnalen

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet apart.

Stap 3

Asperges 

Voeg in dezelfde pan de aspergestukjes toe en bak deze enkele minuten tot ze licht zacht maar nog steeds knapperig zijn.

Stap 4

Courgette noodles bereiden

Voeg de fijngehakte knoflook, citroenrasp, chili vlokken en de resterende olijfolie toe aan de pan met asperges.

Voeg na 1 minuut de courgette noedels toe en bak ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn.

Voeg citroensap, zout en peper toe.

Meng goed.

Stap 5

Combineren

Voeg de garnalen terug toe aan de pan met de courgette noodles en asperges, en meng alles goed door elkaar.

Verwarm nog 1-2 minuten.

keto courgette noodles met garnalen en asperges - kaythode - keto voor beginners - gezonde ketorecepten - keto dieet ontbijt recepten

Tips voor Extra Smaak

  1. Gebruik verse ingrediënten
     Verse garnalen en groenten zorgen voor de beste smaak en textuur voor dit keto courgette noodles recept.
  2. Rooster de garnalen
     Overweeg om de garnalen kort te roosteren in een hete oven of op de grill voor een extra rokerige smaak.
  3. Voeg Parmezaanse kaas toe
    Strooi wat vers geraspte Parmezaanse kaas over het gerecht voor het serveren voor een rijke, hartige toets.
  4. Kruiden en specerijen
     Experimenteer met verse kruiden zoals basilicum of dille voor een frisse smaak. Een snufje paprikapoeder kan ook een lekkere diepte toevoegen aan dit keto courgette noodles gerecht.
  5. Een scheutje witte wijn
    Voeg een klein beetje droge witte wijn toe aan de garnalen terwijl ze garen voor een verfijnd aroma.

Bewaartips

  1. Koelkast
    Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container. De keto courgette noodles met garnalen en asperges blijven maximaal 2 dagen goed in de koelkast.
  2. Opwarmen
    Warm het voorzichtig op in een pan op laag vuur om te voorkomen dat de garnalen taai worden en de courgette noodles te zacht.
  3. Vermijd de magnetron
    Het opwarmen in de magnetron kan de garnalen rubberachtig maken en de courgette noodles te waterig.

 

Op zoek naar meer keto diner recepten met courgette? Kijk dan eens naar dit artikel: Keto Diner Recepten – 5 x Snelle Courgette Inspiratie

Nog meer heerlijke keto courgette recepten:
Van Harte Aanbevolen
4 Keto Weekmenu’s, Recepten en Boodschappenlijsten
keto dieet gids, weekmenu boek, boek voor keto beginners, keto voor beginners, koop keto boek, nederlands keto boek, keto startersgids, keto startboek, keto ontcijferd, keto basis, keto basis informatie, keto beginner, beginnen met keto, keto dieet, ketose, vetverbranding, koolhydraatarm, gezondheidsvoordelen, gewichtsverlies, energieboost, keto voor beginners, ketonen, natuurlijke vetten
€ 4,95 in pdf-formaat

Ingrediënten

  • 500 gram Courgettes, in noodles
  • 200 gram Roerbak Garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 200 gram groene Asperges, diepvries of vers, in stukjes van 3-4 cm gesneden
  • 1 teentje Knoflook, fijngehakt of geperst
  • ½ Citroen, sap en rasp
  • 4 eetlepels Olijfolie
  • 1 theelepel Chilivlokken (optioneel, naar smaak)
  • Verse peterselie of koriander, fijngehakt voor garnering

Recept Info

  • Voorbereiding: 15 min.
  • Bereiding: 10 min.
  • Totaal: 25 min.
  • Aantal Porties: 2

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en krijg heerlijke recepten, exclusieve tips, en speciale aanbiedingen direct in je inbox. Kort, krachtig, en vol smaak!
Wij versturen maximaal 1 keer per week een mail.

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten

Keto in Balans - Kaythode Nieuwsbrief Freebie - Keto Weekmenu

Ontvang inspiratie, tips & keto recepten in je inbox.
Meld je aan en ontvang gratis het e-book
Keto in Balans – 7 dagen vers & vol smaak

We spammen niet. Beloofd.