Gezond Keto
Gezond Keto
Zeg bonjour tegen een klassieke Franse verleiding met een lowcarb-jasje: Keto Gegratineerde Bloemkool à la Mornay!
Romig, cheesy en met zo’n krokante bovenkant dat je spontaan gaat knisperen van blijdschap.
Of je ‘m nu serveert als luxe bijgerecht of als lichte lunch – dit is comfort food zoals je het wilt.
Bonus: helemaal zonder poespas, zonder onnodige toevoegingen én heerlijk zacht van smaak.
Dit is zo’n gerecht dat je met liefde nog een keer maakt.
En dan nog eens.
Per Portie : 706 kcals; vet 65,6 gr; netto koolhydraten 8,9 gr; eiwit 19,7 gr; vezels 5,0 gr; groente 200 gr
Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte) of zet de grillstand aan. Breng ondertussen een pan water aan de kook en kook de Bloemkoolroosjes 5 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en laat ze goed uitlekken.
Verhit de Slagroom op laag vuur in een steelpan. Voeg de Boter toe en laat deze smelten. Roer 30 g van de Geraspte Gruyère erdoor tot je een gladde, romige saus hebt. Breng op smaak met een snufje Nootmuskaat en wat Versgemalen Peper.
Leg de uitgelekte Bloemkool in een kleine ovenschaal of ramequin en giet de kaassaus eroverheen. Strooi de resterende 20 g Gruyère over de bovenkant.
Zet de schaal 10–15 minuten in de oven of onder de grill, tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is. Laat het gerecht vervolgens 2–3 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Wil je een volwaardige maaltijd maken van dit bijgerecht? Bak een kipfilet van 150 gram in 1 eetlepel Olijfolie en serveer ‘m naast dit gerecht. Voilà: een complete, voedzame keto-maaltijd met bijna perfecte macro’s – romig, eiwitrijk en helemaal in balans.
Deze keto gratin is het ultieme bewijs dat gezond eten niet saai hoeft te zijn.
Met simpele ingrediënten, een stevige portie romigheid en die onweerstaanbare gratinkorst zet je iets op tafel waar iedereen blij van wordt.
En ja – ook nog eens zonder overbodige toevoegingen. Dus waar wacht je op? Oven aan en gratineren maar!
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!