Herbes de Provence is een emblematische kruidenmix die de essentie van de Provençaalse keuken in Zuid-Frankrijk vangt.

Deze mix bestaat uit een verscheidenheid aan gedroogde kruiden zoals Tijm, Marjolein, Oregano, Rozemarijn, Basilicum, Kervel, Dragon, Maggiplant, Bonenkruid, Salie, Laurierblad en Venkelzaad, die samen een rijke en aromatische smaakbeleving bieden.

De “Label Rouge” is een Franse kwaliteitsaanduiding die sinds 1960 bestaat en staat voor producten die aan strenge productie- en kwaliteitsnormen voldoen. Producten met het Label Rouge-certificaat, waaronder Herbes de Provence, worden geproduceerd en verwerkt volgens vastgestelde specificaties die gericht zijn op het behoud van een superieure kwaliteit, vooral wat betreft smaak.

Voor Herbes de Provence betekent de Label Rouge norm dat de kruidenmix moet bestaan uit specifieke verhoudingen van natuurlijk geteelde kruiden, die de authentieke Provençaalse smaak garanderen.

Dit omvat de selectie van hoogwaardige kruiden die in de ideale omstandigheden zijn geteeld en geoogst, wat bijdraagt aan de unieke geur en smaak van de mix. Deze kruiden worden in een exact voorgeschreven verhouding gemixt.

De Label Rouge Herbes de Provence is dus niet alleen een getuigenis van de rijke culinaire traditie van de regio, maar ook van een toewijding aan kwaliteit en vakmanschap.

Het symboliseert een verbinding met het land en de tradities van de Provence, en biedt koks overal ter wereld de mogelijkheid om een stukje van deze rijke culinaire erfenis in hun keuken te brengen.