Keto Pokébowl met Aziatische Koolmix & Zalm

11 Reviews
Waardering 5 van 5

Een pokébowl, maar dan keto-proof!

Deze kleurrijke bowl is fris, knapperig en zit boordevol gezonde vetten en eiwitten.

De combinatie van verse zalm, romige avocado en de knapperige Aziatische koolmix zorgt voor een smaakexplosie.

En het beste? Je hebt ‘m binnen 15 minuten op tafel!

Voedingswaarden

Per Portie : 881 kcals; vet 74,4 gr; netto koolhydraten 9,6 gr; eiwit 38,2 gr; vezels 10,5 gr; groente 295 gr

Ingrediënten

  • 150 g Aziatische Koolmix (zie Tips)
  • 150 g verse Zalmfilet, in blokjes
  • ½ Avocado, in plakjes
  • 1 klein Bosuitje, in ringetjes
  • ½ kleine Rode Paprika, in reepjes
  • 1 el Sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
  • 2 tl Sesamolie
  • 2 el Mayonaise (zonder suiker)
  • ½ tl Sriracha (optioneel, voor pittigheid)
  • 1 tl Limoensap
  • 1 tl Sesamzaadjes
  • 5 g Zeewiersnippers (optioneel, voor extra smaak)

Recept Info

  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Koken: 0 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten
  • Aantal Porties: 1

Bereiding

Stap 1
Maak de dressing

Meng de sojasaus, sesamolie, mayonaise, sriracha en limoensap in een kom tot een romige dressing.

Stap 2
Marineer de zalm

Meng de zalmblokjes met 1 eetlepel van de dressing en laat even intrekken voor extra smaak.

Stap 3
Assembleer de bowl
  • Verdeel de Aziatische koolmix over een diepe kom.
  • Leg de gemarineerde zalm, avocado, paprika en bosui er netjes bovenop.
Stap 4
Toppen & serveren
  • Besprenkel de pokébowl met de rest van de dressing.
  • Strooi de sesamzaadjes en zeewiersnippers erover voor een extra crunch.
Een glimlachende, volslanke vrouw zit aan een gezellige eettafel en geniet van een keto pokébowl met Aziatische koolmix, zalm en verse groenten, terwijl ze eetstokjes vasthoudt om een hap te nemen.
Tips voor Koolhydraatarme pokebowl met Aziatische Kool
Smaak:
  • Vervang een deel van de sesamolie door extra vierge olijfolie voor een mildere smaak.
  • Voeg wat extra zeewiersnippers toe voor een diepere umami-smaak.
  • Liever een andere dressing? Maak een wasabi-mayodressing voor een pittige twist.
Bereiding:
  • Marineer de zalm iets langer (10-15 minuten) voor een intensere smaakbeleving.
  • Voeg op het laatst een paar druppels sesamolie toe voor een extra rijke smaak.
Bewaren:
  • Bewaar de ingrediënten apart in luchtdichte bakjes in de koelkast, tot twee dagen houdbaar.
  • De dressing kun je los bewaren en pas toevoegen vlak voor het serveren.
Preppen:
  • Snijd de groenten en zalm alvast en bewaar ze in aparte bakjes.
  • De dressing kan vooraf gemengd worden en blijft tot 3 dagen goed in de koelkast.
Meenemen:
  • Doe de koolmix en zalm apart in een bakje en bewaar de avocado en dressing los.
  • Voeg de dressing en avocado pas vlak voor het eten toe om de textuur vers te houden.
Aziatische Koolmix:
  • Geen Aziatische Koolmix in huis? Maak het zelf met 60 gram Chinese Kool, 60 gram Paarse Spitskool en 30 gram Rettich.
Fatsecret:
  • Gebruik je FatSecret? Dit gerecht is makkelijk toe te voegen onder de naam “Keto Pokébowl met Zalm (Kaythode)”.

Deze keto pokébowl is dé perfecte lichte maaltijd die je zonder schuldgevoel kunt eten.

De combinatie van verse zalm, knapperige groenten en een romige dressing maakt elke hap een feestje.

Ideaal als snelle lunch of diner!

Heb jij ‘m al geprobeerd? Laat het me weten in de reacties!

Nog meer lekkere Keto Pokebowl en Keto Buddhabowl Recepten:
Aanbeveling
4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten
keto dieet gids, weekmenu boek, boek voor keto beginners, keto voor beginners, koop keto boek, nederlands keto boek, keto startersgids, keto startboek, keto ontcijferd, keto basis, keto basis informatie, keto beginner, beginnen met keto, keto dieet, ketose, vetverbranding, koolhydraatarm, gezondheidsvoordelen, gewichtsverlies, energieboost, keto voor beginners, ketonen, natuurlijke vetten

Bekijk dit boek: Keto voor Beginners – 28 Dagen Keto

Ingrediënten

  • 150 g Aziatische Koolmix (zie Tips)
  • 150 g verse Zalmfilet, in blokjes
  • ½ Avocado, in plakjes
  • 1 klein Bosuitje, in ringetjes
  • ½ kleine Rode Paprika, in reepjes
  • 1 el Sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
  • 2 tl Sesamolie
  • 2 el Mayonaise (zonder suiker)
  • ½ tl Sriracha (optioneel, voor pittigheid)
  • 1 tl Limoensap
  • 1 tl Sesamzaadjes
  • 5 g Zeewiersnippers (optioneel, voor extra smaak)

Recept Info

  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Koken: 0 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten
  • Aantal Porties: 1

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten:

Keto in Balans - Kaythode Nieuwsbrief Freebie - Keto Weekmenu

Ontvang inspiratie, tips & keto recepten in je inbox.
Meld je aan en ontvang gratis het e-book
Keto in Balans – 7 dagen vers & vol smaak

We spammen niet. Beloofd.