Roerei met Truffelolie, Spinazie en Parmezaanse Kaas – Snel, Romig en Keto-vriendelijk
Ontdek dit keto-vriendelijke recept voor roerei met truffelolie, spinazie en parmezaanse kaas. Binnen 10 minuten een romige, smaakvolle maaltijd op tafel!
Ontdek de rijke en hartverwarmende smaken van onze Keto Rodekool Soep met Gerookte Spek.
Dit recept transformeert traditionele ingrediënten in een keto-vriendelijk meesterwerk, ideaal voor koude avonden of als voedzame lunch.
Met de rokerige smaak van het spek en de diepe, aardse tonen van rode kool, is deze soep een bijzondere smaakexplosie die je niet wilt missen.
Ideaal als je nog een restje rode kool overhebt !
Per Portie: 564 kcals; vet 49,9 gr; netto koolhydraten 0,9 gr; eiwit 19,9 gr
Rode Kool Voorbereiden
Maak de rode kool schoon, verwijder de kern en snijd in fijne reepjes.
Hou een paar reepjes apart voor de garnering van de soep.
Spek Bakken
Verhit reuzel of boter in een grote soeppan en bak de spek tot goudbruin.
Schep de spek zonder het vet uit de pan en hou apart op een stukje keukenpapier.
Voeg de rode kool en het laurierblaadje toe aan het resterende vet en laat 10 minuten stoven op laag vuur, met de deksel op de pan. Af en toe roeren.
Bouillon, Azijn en Specerijen Toevoegen
Los het bouillonblokje op in het hete water en voeg toe aan de pan. Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
Voeg azijn en eventueel erythritol toe.
Laat afgedekt nog ongeveer 20-50 minuten koken tot de rode kool gaar is.
Afhankelijk van de versheid van de rode kool, kan dit langer duren.
Blenderen of Mixen
Haal de soep van het vuur, verwijder het laurierblaadje en voeg de crème fraîche toe.
Blender of staafmix de keto rodekool soep tot de gewenste constitentie.
Je kunt er ook voor kiezen om het blenderen over te slaan, voor wat meer bite aan de soep.
Serveren
Serveer de soep warm met de grof verkruimelde spekplakjes, een scheutje room en eventueel wat stukjes achtergehouden rode kool ter garnering.
Ontdek dit keto-vriendelijke recept voor roerei met truffelolie, spinazie en parmezaanse kaas. Binnen 10 minuten een romige, smaakvolle maaltijd op tafel!
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.