Keto Spinazie Salade met Feta, Avocado en Noten

2 Reviews

★★★★★ 5/5

Verwen jezelf met Kaythode’s Keto Spinazie Salade, een verfrissende mix van verse spinazie, rijpe avocado, knapperige noten, en nog veel meer.

Deze salade is een ware smaakexplosie, met de toevoeging van zoete cherrytomaten, krokante komkommer, scherpe rode ui en rijke feta, allemaal samengebracht met een lichte dressing van olijfolie en appelazijn.

Perfect voor iedereen die op zoek is naar een eenvoudige, maar smaakvolle en voedzame keto-maaltijd.

Laat Kaythode je inspireren tot een culinaire reis vol gezonde en heerlijke verrassingen!

Voedingswaarden

Per Portie: 640 kcals; vet 58,5 gr; netto koolhydraten 6,5 gr; eiwit 15,9 gr

Recept Info

Bereiding

Stap 1

Was de spinazie en droog deze goed af.

Doe de spinazie in een grote saladeschaal.

Stap 2

Voeg de blokjes avocado, gehakte noten, cherrytomaten, komkommer en rode ui toe aan de spinazie.

Stap 3

Strooi de verkruimelde feta over de salade

Stap 4

In een kleine kom, meng de olijfolie en appelazijn samen met zout en peper naar smaak. Sprenkel de dressing over de salade.

Meng de salade voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.

Tips voor deze koolhydraatarme spinazie salade

Smaaktips

Kruiden en Specerijen: Voeg voor extra smaak verse kruiden toe zoals basilicum, koriander of peterselie. Een snufje knoflookpoeder of chilivlokken kan ook een lekkere kick geven.
Citroensap: Een beetje vers citroensap over de avocado kan helpen om de smaken te versterken en voorkomt dat de avocado bruin wordt.
Extra Vezels en Crunch: Voeg voor extra textuur en vezels wat lijnzaad of chiazaad toe.
Kaasvariaties: In plaats van feta kun je ook andere kazen overwegen, zoals geitenkaas of geraspte Parmezaanse kaas.

Preptips

Avocado Snijden: Snijd de avocado pas vlak voor het serveren om verkleuring te voorkomen. Het besprenkelen met citroensap helpt ook. Als je maar de helft van de avocado gebruikt, kun je de helft met de pit erin in de koelkast bewaren. De pit gaat verkleuring tegen.
Noten Roosteren: Voor extra smaak kun je de noten licht roosteren in een droge pan voordat je ze aan de salade toevoegt.
Dressing Apart: Als je de salade van tevoren voorbereidt, bewaar de dressing dan apart en voeg deze toe vlak voor het serveren om de salade fris en knapperig te houden.

Bewaartips

Koel Bewaren: Bewaar de keto spinazie salade in een luchtdichte container in de koelkast. Het is het beste om deze binnen 24 uur te consumeren.
Avocado Apart Bewaren: Als je van plan bent om restjes te bewaren, bewaar dan de gesneden avocado apart en voeg deze pas toe wanneer je de salade gaat eten. Wel besprenkelen met citroensap tegen het verkleuren.
Dressing Apart Bewaren: Bewaar de dressing in een apart bakje of flesje om te voorkomen dat de spinazie slap wordt.

Met deze tips zal je Keto Spinazie Salade met Avocado en Noten niet alleen heerlijk smaken, maar blijft deze ook vers en knapperig!

Deze keto spinazie salade is rijk aan gezonde vetten en laag in koolhydraten, waardoor het een ideale keuze is voor een keto-lunch of -diner. Je kunt variëren met de noten en extra groenten toevoegen, zoals radijs of paprika, zolang je binnen de keto-macro’s blijft. Geniet van deze frisse en voedzame salade!