Menu
Duik in de wereld van de traditionele Italiaanse keuken met dit heerlijke recept voor Minestra Maritata.
Deze robuuste soep combineert sappig rundergehakt, malse kip, Italiaanse worst en een rijkdom aan groenten voor een voedzame maaltijd die iedereen zal verwarmen.
Per Portie : 476 kcals; vet 29,8 gr; netto koolhydraten 3,8 gr; eiwit 41,9 gr
Verhitten: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
Sauteren: Voeg de ui en knoflook toe en sauteer tot ze glazig zijn.
Bakken: Voeg het rundergehakt, de kipfilet en de worst toe en bak tot het vlees goed bruin is.
Koken: Giet de runder- en kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
Toevoegen: Voeg de boerenkool, spinazie en peterselie toe samen met de Italiaanse kruiden.
Sudderen: Zet het vuur lager en laat het geheel ongeveer 30 minuten zachtjes koken.
Op smaak brengen: Breng op smaak met peper en laat de soep nog 10 minuten doorkoken.
Serveren: Serveer warm.
Traditioneel wordt Minestra Maritata gemaakt met een mix van verschillende soorten vlees, zoals varkensvlees, rundvlees, en soms kip of zelfs prosciutto of andere Italiaanse vleeswaren.
Elk stuk vlees draagt bij aan de diepe, rijke smaak van de bouillon. Je kunt deze vleessoorten zeker aanpassen naar jouw voorkeur of beschikbaarheid.
Het gebruik van alleen kip of rundvlees, of zelfs een vegetarische versie met bouillonblokjes en meer groenten, is ook mogelijk.
De essentiële groenten in Minestra Maritata zijn meestal bladgroenten zoals boerenkool en/of spinazie.
Andere populaire toevoegingen zijn savooiekool, witlof, of andijvie, die allemaal bijdragen aan de kenmerkende smaak en textuur van de soep. Peterselie wordt ook vaak toegevoegd voor extra smaak en kleur.
Deze combinatie van groenten biedt niet alleen een heerlijke smaak en aantrekkelijke presentatie, maar voegt ook voedingswaarde toe aan het gerecht.
Probeer deze eenvoudige en heerlijke Bagnun om de authentieke Italiaanse keuken thuis te brengen.
Met verse ingrediënten, is deze soep niet alleen smaakvol maar ook perfect afgestemd op een gezonde levensstijl.
4 keto weekmenu’s – recepten – boodschappenlijsten – € 4,95 in pdf formaat
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
Ontdek het klassieke recept voor Stracciatella alla Romana. Deze authentieke Italiaanse soep combineert rijke kippenbouillon met verse Parmezaanse kaas en eieren voor een verrukkelijk lichte maaltijd.
Ontdek hoe je een keto-vriendelijke Babi Pangangsaus maakt met onze stap-voor-stap gids. Deze gezonde, pittige saus is perfect voor liefhebbers van smaakvolle, low-carb gerechten. Leer nu hoe je dit klassieke recept een keto twist geeft!
Ontdek onze verrukkelijke koolhydraatarme knoflooksaus met amandelen, een ideale keto-vriendelijke toevoeging aan elke maaltijd. Deze eenvoudige, gezonde saus is perfect voor salades, dips, en meer. Leer hoe je deze veelzijdige saus in slechts 5 minuten maakt!
Ontdek hoe je een heerlijke Keto Soto Ajam maakt, een koolhydraatarme versie van de klassieke Indonesische kippensoep, verrijkt met prei en witte kool. Dit gezonde en troostende recept is perfect voor elk moment.
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.