Gezond Keto Ontbijt: Omelet met Spinazie en Kaas

1 Reviews

Waardering 5 van 5

Start je dag met een gezonde en vullende keto omelet met spinazie en kaas.

Deze omelet is niet alleen gemakkelijk te maken, maar zit ook boordevol voedingsstoffen.

Ideaal voor iedereen die een keto dieet volgt en een smakelijk ontbijt zoekt zonder de koolhydraten.

Laten we aan de slag gaan!

Voedingswaarden

Per portie: 670 kcals; vet 57,8 gr; netto koolhydraten 11,0 gr; eiwit 22,1 gr; vezels 10,4 gram; groente XX gr

Ingrediënten

4 grote Eieren
1 Avocado, in plakjes
1/2 kleine Rode Ui, fijngehakt
1/2 Rode Paprika, in blokjes gesneden
2 teentjes Knoflook, fijngehakt
2 Tomaten, in blokjes gesneden
1 Jalapeño Peper, fijngehakt (optioneel)
4 eetlepels Olijfolie
1 theelepel Komijnpoeder
1 theelepel Chilipoeder
Peper naar smaak
Verse Koriander, gehakt voor garnering
50 gram Geraspte Kaas
100 gram Spinazie

Recept Info

Bereiding

Stap 1

Voorbereiden van de groenten:

Verhit 2 eetlepels Olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de Rode Ui, Rode Paprika, Knoflook, en Jalapeño Peper toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

Stap 2

Tomatenmengsel maken:

Voeg de Tomaten, Komijnpoeder, Chilipoeder en Peper toe aan de pan.
Laat het mengsel sudderen tot de tomaten zacht en sappig zijn, ongeveer 5-7 minuten.

Stap 3

Eieren bakken:

Verhit de resterendeOlijfolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur.
Breek de Eieren voorzichtig in de pan en bak ze tot het wit gestold is, maar de dooiers nog zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.

Stap 4

Serveren:

Verdeel de Spinazie over twee borden.
Schep het tomatenmengsel over de Spinazie.
Leg twee gebakken Eieren op elke portie.
Garneer met plakjes Avocado, gehakte Koriander, eventueel een scheutje Limoensap, en Geraspte Kaas.

Stap 5

Geniet: Serveer direct en geniet van je keto-vriendelijke Huevos Rancheros!

Tips voor Koolhydraatarme Huevos Rancheros

Smaak: Voeg extra Jalapeño Peper toe voor meer pit, of vervang de Rode Paprika door Gele Paprika voor een zoetere smaak.
Bereiding: Gebruik verse Tomaten voor de beste smaak in de tomatensaus.
Bewaren: Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen.
Preppen: Bereid de tomatensaus van tevoren en bewaar deze in de koelkast voor een snel ontbijt.
Meenemen: Dit gerecht is het lekkerst direct na bereiding, maar je kunt de tomatensaus en de groenten van tevoren maken en apart bewaren. Bak de Eieren ter plaatse voor de beste smaak.
Fatsecret: als je gebruik maakt van Fatsecret voor het bijhouden van jouw macro’s, kun je het lekker snel invoeren. Je vindt dit recept in hun database onder de naam “Kaythode Huevos Rancheros“.

Zin in een heerlijk en gezond ontbijt?

Probeer dit keto Huevos Rancheros recept en begin je dag vol energie en smaak!

Vergeet niet om je vrienden te vertellen over dit geweldige recept en bezoek de rest van onze website voor nog veel meer keto-vriendelijke gerechten.

Nog meer lekkere keto ontbijt recepten:

Aanbeveling

4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten

Ingrediënten

4 grote Eieren
1 Avocado, in plakjes
1/2 kleine Rode Ui, fijngehakt
1/2 Rode Paprika, in blokjes gesneden
2 teentjes Knoflook, fijngehakt
2 Tomaten, in blokjes gesneden
1 Jalapeño Peper, fijngehakt (optioneel)
4 eetlepels Olijfolie
1 theelepel Komijnpoeder
1 theelepel Chilipoeder
Peper naar smaak
Verse Koriander, gehakt voor garnering
50 gram Geraspte Kaas
100 gram Spinazie

Recept Info

Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!

Nieuw Keto Receptenboek

Iedere maand stellen wij een leuke receptenbundel samen. Deze recepten zijn meestal (nog) niet op Kaythode te vinden.
Je kunt het bundeltje voor € 4,95 direct downloaden via onze website.

Laatste Nieuwe Keto Recepten