Name: Snel & Gezond Koolhydraatarm: Roergebakken Peultjes met Knoflook en Gember
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: europees
Ingredients: 250 g Peulen; 2 teentjes Knoflook; 10 g verse Gember; 30 ml (2 eetlepels) Sojasaus of Kokos Aminos; 15 ml (1 eetlepel) Sesamolie; 1 tl Sesamzaadjes

Snel & Gezond Koolhydraatarm: Roergebakken Peultjes met Knoflook en Gember

1 Reviews

★★★★★ 5/5

Op zoek naar een snel, smaakvol en gezond koolhydraatarm bijgerecht dat past binnen een keto dieet?

Probeer dit heerlijke recept voor roergebakken peultjes met knoflook en gember!

Met slechts een paar ingrediënten en binnen 10 minuten klaar, is dit gerecht een perfecte toevoeging aan elke gezonde maaltijd.

Voedingswaarden

Per Portie : 120 kcals; vet 7,5 gr; netto koolhydraten 5,1 gr; eiwit 3,6 gr

250 g Peulen
2 teentjes Knoflook
10 g verse Gember
30 ml (2 eetlepels) Sojasaus of Kokos Aminos
15 ml (1 eetlepel) Sesamolie
1 tl Sesamzaadjes

Recept Info

Bereiding

Stap 1

Voorbereiding: Maak de peultjes schoon en verwijder de uiteinden, als nodig.
Hak de knoflook fijn of pers het en snijd de gember in dunne reepjes.

Stap 2

Wokken:

Verhit de sesamolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook en gember toe en roerbak deze kort tot ze geurig zijn.
Voeg de peultjes toe en roerbak gedurende ongeveer 5 minuten of tot ze knapperig en felgroen zijn.
Giet de sojasaus over de peultjes, voeg de sesamzaadjes toe en roerbak nog een minuut om alles goed te mengen.

Stap 3

Serveren: serveer warm als bijgerecht.

Tips voor Koolhydraatarme Roergebakken Peulen

Extra pit: Voor extra pit kun je een snufje chilivlokken toevoegen tijdens het roerbakken.
Bewaren: Dit gerecht is het lekkerst als het vers is, maar je kunt de peultjes ook voorbereiden en koel bewaren om later te verwarmen of koud op een salade te eten.
Vijf kruidenmix: Voor een extra smaak sensatie, kun je 1/4 à 1/2 theelepel Vijfkruidenmix toevoegen aan de Peulen. Het gerecht krijgt daardoor nog meer kracht.
Fatsecret: gebruik je de Fatsecret app? Dan kun je dit gerecht eenvoudig toevoegen. Je vindt het in de database onder de naam “Kaythode Roergebakken Peulen”.

Waar zijn de roergebakken peultjes lekker bij?

Roergebakken peultjes met knoflook en gember zijn veelzijdig en kunnen heerlijk gecombineerd worden met verschillende gerechten. Hier zijn enkele suggesties:

Gegrilde Kip of Vis
- Deze knapperige peultjes zijn een perfecte aanvulling op zachte, sappige gegrilde kip of een licht gegrilde vis zoals zalm of tilapia. De gember in de peultjes voegt een mooie, pittige toets toe die goed samengaat met de milde smaken van kip en vis.
Tofu Gerechten
- Voor een volledig plantaardige maaltijd, combineer de peultjes met stevig gebakken of gestoomde tofu. De tofu absorbeert de smaken van de sojasaus en sesamolie, wat een harmonieuze combinatie oplevert.
Aziatische Salades
- Snijd de peultjes in kleinere stukjes en meng ze door een Aziatische stijl salade met ingrediënten zoals rode kool, wortel, en een lichte sesamdressing. Dit voegt een mooie crunch en frisheid toe aan de salade.
Roerbakgerechten
- Combineer de peultjes in een roerbak met andere groenten zoals rode paprika, courgette, broccoli, ui en champignons. Dit maakt een kleurrijk en gezond hoofdgerecht, vol met verschillende texturen en smaken.

Met dit snelle en eenvoudige recept voor roergebakken peultjes met knoflook en gember zet je in een handomdraai een gezonde, smaakvol keto bijgerecht op tafel.

Probeer het vandaag nog en voeg een gezonde draai toe aan je koolhydraatarme lifestyle!