Gezond Keto
Gezond Keto
Wie kan er nou een romige champignonsoep met tijm weerstaan?
Dit makkelijke en snelle recept zit vol met de rijke smaak van verse champignons en geurige tijm.
Perfect voor een lunch die niet alleen lekker maar ook voedzaam is, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
En het beste van alles? Het is helemaal keto-vriendelijk, koolhydraatarm en vegetarisch!
Pak je soeplepel maar alvast!
Per Portie : 463 kcals; vet 44,4 gr; netto koolhydraten 11,3 gr; eiwit 7,4 gr; vezels 2 gr; groente 150 gr
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte ui toe en fruit deze tot hij glazig is, ongeveer 3 minuten.
Voeg de in plakjes gesneden champignons en de verse tijm toe. Bak alles kort, ongeveer 5 minuten, totdat de champignons beginnen te kleuren.
Schenk de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zet daarna het vuur lager en laat de soep 10 minuten zachtjes sudderen.
Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
Voeg de slagroom toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
Breng op smaak met peper.
Deze romige champignonsoep met tijm is het ultieme comfort food voor elke lunch.
Met een minimale bereidingstijd, maximale smaak en gezonde ingrediënten is dit recept een blijvertje in je weekmenu.
Probeer het vandaag nog en geniet van een heerlijke kom vol romige goedheid!
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!