Gezond Keto
Gezond Keto
Visdag! 🐟 Of gewoon een random dinsdag waarop je jezelf (of je tafelgenoot) wil trakteren op iets heerlijks, gezonds én eenvoudigs.
Deze Citroen-Dille Zalm met Bloemkoolpuree en Geroosterde Venkel is niet alleen zoutloos, maar barst van de smaak.
En bonus: je hebt meteen een lekkere lunch voor morgen.
Per Portie : 772 kcals; vet 64,4 gr; netto koolhydraten 9,8 gr; eiwit 35,8 gr; vezels 6,5 gr; groente/fruit 275 gr
Oven voorverwarmen op 200°C.
Venkel roosteren: Meng de parten Venkel met 1 eetlepel Olijfolie en een flinke draai zwarte Peper. Verdeel over een bakplaat en rooster 25 minuten tot goudbruin en zacht.
Bloemkool koken: Breng een pan water aan de kook. Voeg de Bloemkoolroosjes toe en kook in 10-12 minuten zacht. Afgieten en pureren met de Slagroom, 25 gram Boter en wat Peper tot een gladde, romige puree. Warm houden.
Zalm bakken: Verhit 1 eetlepel Olijfolie in een koekenpan. Leg de Zalmfilet op de huidkant en bak circa 4-5 minuten tot de huid krokant is. Draai voorzichtig om en bak nog 2 minuten. Haal uit de pan
Voeg dan de rest van de Boter, Citroenrasp, het sap en de Dille toe en laat de boter smelten.
Serveren: Verdeel de Bloemkoolpuree over twee borden. Leg de Zalm er bovenop, schenk de gesmolten Boter met Citroen en Dille eroverheen en serveer met de geroosterde Venkel.
Deze Citroen-Dille Zalm met Bloemkoolpuree en Geroosterde Venkel bewijst dat keto eten verre van saai is.
Zeg maar dag tegen flauwe happen, en hallo tegen frisse smaken, knapperige venkel en smeuïge zalm.
Perfect voor je gezonde keto-lifestyle mét groente-overload en zonder eiwit-overkill.
Bon appétit!
4 Keto Weekmenu’s – Recepten – Boodschappenlijsten
Direct te downloaden als pdf voor € 4,95
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!