Keto Courgette Lasagne
Ontdek de heerlijke combinatie van comfort food en gezonde keuzes met ons Keto Courgette Lasagne recept.
Courgette, een voedingsrijke groente vol vitamines, mineralen en antioxidanten, vormt de perfecte basis voor deze smaakvolle lasagne.
Laag in koolhydraten en rijk aan voedingsstoffen, biedt dit keto courgette lasagne gerecht een gezonde twist op een klassieke favoriet, zonder in te leveren op smaak.
Ideaal voor een voedzame, keto-vriendelijke maaltijd die je lichaam en smaakpapillen tevreden stelt!
Dit recept is voor 6 porties. Het laat zich prima invriezen en is daarmee een perfect prep-gerecht!
Voedingswaarden
Per Portie: 495 kcals; vet 35,7 gr; netto koolhydraten 9,6 gr; eiwit 31,1 gr
Ingrediënten
- 4 grote courgettes, in dunne plakken gesneden
- 500 gram rundergehakt
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes (zonder toegevoegde suiker)
- 200 gram roomkaas
- 100 gram geraspte mozzarella
- 2 el olijfolie
- 1 el Italiaanse kruiden
Recept Info
- Voorbereiding: 20 min.
- Bereiding: 40 min.
- Totaal: 60 min.
- Aantal Porties: 6
Bereiding
Stap 1
Voorbereiden van de courgette
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrooi de courgetteplakken met zout en leg ze op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen, ongeveer 15 minuten.
- Dep ze daarna droog.
Stap 2
Gehaktmengsel
- Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, zout en peper toe.
- Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen.
Stap 3
Samen Brengen
- Vet een ovenschaal in.
- Leg een laag courgetteplakken op de bodem.
- Verdeel hierover een laag van het gehaktmengsel, gevolgd door een laag roomkaas.
- Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laagje geraspte mozzarella.
Stap 4
Bakken
Bak de keto courgette lasagne 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de mozzarella goudbruin en bubbelend is.
Tot slot
Deze koolhydraatarme Courgette Lasagne is niet alleen heerlijk maar ook voedzaam en past perfect binnen je macro’s. Eet smakelijk!
Van Harte Aanbevolen
4 Keto Weekmenu’s, Recepten en Boodschappenlijsten
Ingrediënten
- 4 grote courgettes, in dunne plakken gesneden
- 500 gram rundergehakt
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes (zonder toegevoegde suiker)
- 200 gram roomkaas
- 100 gram geraspte mozzarella
- 2 el olijfolie
- 1 el Italiaanse kruiden
Recept Info
- Voorbereiding: 20 min.
- Bereiding: 40 min.
- Totaal: 60 min.
- Aantal Porties: 6
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!