Gezond Keto
Gezond Keto
Ontdek de rijke smaken van onze Keto Aubergine Rollatini, een hartverwarmend gerecht dat perfect is voor elke keto-liefhebber die op zoek is naar een heerlijke, voedzame diner optie.
Dit recept combineert de zachte textuur van aubergine met een romige vulling van ricotta en spinazie, allemaal samengebracht onder een rijke laag suikervrije tomatensaus.
Of je nu een indrukwekkend gerecht zoekt voor een gezellige avond thuis of een voedzame maaltijd die past binnen jouw gezonde levensstijl, deze Keto Aubergine Rollatini belooft elke keer weer te verrassen en te voldoen aan je culinaire wensen.
Per Portie: 693 kcals; vet 54,0 gr; netto koolhydraten 14,6 gr; eiwit 30,5 gr
Verwarm de oven voor op 200°C.
De Aubergine:
Bestrijk de aubergineplakken licht met olijfolie en bestrooi met zout.
Grill ze in een grillpan op middelhoog vuur tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Ricotta:
Meng in een kom de ricotta, spinazie en ei.
Leg een lepel van het ricottamengsel op het einde van elke aubergineplak en rol strak op.
Assemblage:
Verspreid een dunne laag tomatensaus over de bodem van een ovenschaal.
Leg de aubergine-rollatini in de schaal met de naad naar beneden. Bedek met de rest van de tomatensaus en bestrooi met mozzarella.
Bakken en serveren:
Bak 25-30 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Serveer direct.
De Snelle Tomatensaus vind je hier.
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
