Ontdek de rijke smaken van onze Keto Aubergine Rollatini, een hartverwarmend gerecht dat perfect is voor elke keto-liefhebber die op zoek is naar een heerlijke, voedzame diner optie.
Dit recept combineert de zachte textuur van aubergine met een romige vulling van ricotta en spinazie, allemaal samengebracht onder een rijke laag suikervrije tomatensaus.
Of je nu een indrukwekkend gerecht zoekt voor een gezellige avond thuis of een voedzame maaltijd die past binnen jouw gezonde levensstijl, deze Keto Aubergine Rollatini belooft elke keer weer te verrassen en te voldoen aan je culinaire wensen.
Per Portie: 693 kcals; vet 54,0 gr; netto koolhydraten 14,6 gr; eiwit 30,5 gr
Verwarm de oven voor op 200°C.
De Aubergine:
Bestrijk de aubergineplakken licht met olijfolie en bestrooi met zout.
Grill ze in een grillpan op middelhoog vuur tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Ricotta:
Meng in een kom de ricotta, spinazie en ei.
Leg een lepel van het ricottamengsel op het einde van elke aubergineplak en rol strak op.
Assemblage:
Verspreid een dunne laag tomatensaus over de bodem van een ovenschaal.
Leg de aubergine-rollatini in de schaal met de naad naar beneden. Bedek met de rest van de tomatensaus en bestrooi met mozzarella.
Bakken en serveren:
Bak 25-30 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Serveer direct.
De Snelle Tomatensaus vind je hier.
Probeer deze heerlijke keto quiche met champignons, kaas, courgette en cherry tomaatjes! Gemaakt met een amandelmeel korst, perfect voor een gezonde en koolhydraatarme maaltijd.
Geniet van een luxe keto diner met gebakken zalm met asperges en hollandaise saus. Perfect voor een gezonde, koolhydraatarme maaltijd!
Geniet van een smaakvolle keto maaltijd met Bratwurst, zuurkool en een romige mosterdsaus. Eenvoudig te bereiden en vol van smaak!
Start je dag met een heerlijke en gezonde Duitse ontbijtoptie: Speck und Eier. Perfect voor een koolhydraatarm dieet en eenvoudig te bereiden!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.