Griekse Avgolemono Saus (Ei-Citroen Saus)

1 Reviews
5/5

Duik in de wereld van de Mediterrane smaken met onze Keto Avgolemono Saus, een zijdezachte, citroenachtige delicatesse die elk gerecht transformeert tot een verfijnde smaaksensatie, perfect passend binnen je keto-lifestyle!

Voedingswaarden

Per Portie: 88 kcals; vet 5,2 gr; netto koolhydraten 3,9 gr; eiwit 6,5 gr

Facebook
Pinterest
WhatsApp
Print

Bereiding

Stap 1

Klop in een middelgrote kom de eieren tot ze schuimig zijn.

Stap 2

Voeg langzaam het citroensap toe aan de geklopte eieren, blijf kloppen terwijl je het toevoegt.

Stap 3

Verwarm de bouillon in een pan tot het net warm is, maar niet kookt.

Voeg heel langzaam de warme bouillon toe aan het ei-citroen-mengsel, constant kloppend om te voorkomen dat de eieren stollen.

Stap 4

Giet het mengsel terug in de pan en verwarm het op laag vuur. Blijf roeren tot de saus dikker wordt, maar laat het niet koken.

Breng op smaak met zout en peper, en voeg eventueel een snufje kurkuma toe voor een rijkere kleur.

Haal van het vuur zodra de saus de consistentie van een dunne custard heeft.

Tips

Deze saus is het beste vers gemaakt en geserveerd, omdat het opwarmen kan leiden tot schiften.

Ingrediënten

Recept Info

Laatste Nieuwe Recepten