Ja, je kunt dit gerecht goed voorbereiden. Maak de bloemkoolpuree en stoom de boerenkool van tevoren. Bewaar ze apart in luchtdichte bakken in de koelkast tot maximaal 2 dagen. Verwarm ze opnieuw in een pan voordat je de boerenkool en de puree mengt.

Voor een extra romige bloemkoolpuree kun je een extra eetlepel boter of een scheutje meer volle room toevoegen. Zorg ervoor dat je de puree goed fijn maakt met een staafmixer voor een gladde textuur.

Ja, je kunt de spekreepjes vervangen door andere knapperige ingrediënten zoals gerookte amandelen of gebakken champignons als je het gerecht vegetarisch wilt maken. Dit geeft een vergelijkbare knapperigheid en smaakdimensie aan het gerecht.

Het is niet aan te raden om de bloemkoolpuree in te vriezen, omdat de textuur kan veranderen na het ontdooien. De puree kan waterig worden. Wel kun je de gestoomde boerenkool apart invriezen en later opnieuw opwarmen.

Voor een extra smaakboost kun je kruiden zoals gerookte paprika of komijn toevoegen aan de bloemkoolpuree. Een beetje nootmuskaat past ook goed bij de romige smaak van de puree.

Ja, als je de room wilt vermijden, kun je deze vervangen door een plantaardig alternatief zoals kokosmelk of amandelmelk. Dit maakt het gerecht nog steeds romig, maar met een iets andere smaak.

Je kunt per persoon 125 gram kipfilet bakken in een eetlepel boter om de macro-verdeling qua koolhydraten, vetten en eiwitten meer richting de 5-20-75 verdeling te krijgen.

Absoluut! Dit gerecht is gezond en smakelijk voor kinderen, vooral als ze gewend zijn aan een koolhydraatarm dieet. De knapperige spekjes en romige puree maken het aantrekkelijk voor jongere eters.

Ja, je kunt de boerenkool vervangen door bijvoorbeeld spinazie of savooiekool. Houd er wel rekening mee dat de kooktijd van deze groenten kan verschillen.

Als je van een pittige twist houdt, kun je een beetje chilipoeder of verse rode peper toevoegen aan de bloemkoolpuree. Een snufje cayennepeper bij de spekjes tijdens het bakken geeft ook een lekkere, pittige kick aan het gerecht.