Romige keto pompoensoep met kokosmelk – Een verwarmend, koolhydraatarm recept!
Menu
Als je op zoek bent naar een snel en eenvoudig keto-vriendelijk recept, dan is deze geroosterde pompoen met chilivlokken en allspice echt iets voor jou.
Dit herfstgerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond en perfect voor wie graag wat pit aan zijn maaltijd wil toevoegen.
In slechts 30 minuten heb je een heerlijk bijgerecht op tafel staan!
Per Portie: 122 kcals; vet 10,0 gr; netto koolhydraten 7,5 gr; eiwit 1,3 gr; vezels 0,6 gr; groente/fruit 125 gr
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de pompoenplakjes met olijfolie, chilivlokken, allspice en peper in een grote kom.
Verspreid de pompoenblokjes gelijkmatig over een bakplaat.
Rooster de pompoen 25-30 minuten in de oven, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer warm en geniet van de heerlijke smaken!
Ja, je kunt allspice vervangen door een mix van kaneel en nootmuskaat, of kies voor een andere warme specerij zoals komijn of paprikapoeder voor een andere smaakbeleving.
Om de pompoen knapperig te krijgen, zorg ervoor dat je de plakjes gelijkmatig dun snijdt en niet te dicht op elkaar legt op de bakplaat. Dit voorkomt dat de pompoen stoomt in plaats van roostert.
Geroosterde pompoen is het lekkerst wanneer het vers wordt gegeten, maar je kunt het tot 2 maanden invriezen. Verwarm het opnieuw in de oven om de knapperigheid te herstellen.
Er zitten ongeveer 7,5 gram koolhydraten per portie in dit gerecht, waardoor het perfect binnen een koolhydraatarm of keto-dieet past.
Ja, je kunt elke soort pompoen of zelfs flespompoen (butternut) gebruiken. Het zal de smaak licht veranderen, maar de textuur en bereidingswijze blijven hetzelfde.
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
Geniet van een heerlijke keto “appelcrumble” met pecannoten – een koolhydraatarm en suikervrij dessert dat de smaak van klassieke appelcrumble behoudt, zonder de koolhydraten. Perfect voor een ketogeen dieet en eenvoudig te maken!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.
