Menu
Duik in de wereld van frisse, voedzame salades met ons nieuwste recept: de Salade met Champignons en Feta.
Deze eenvoudige, maar smaakvolle salade is een perfecte harmonie van sappige champignons en romige feta, komkommer en een knapperige bleekselderij.
Gegarneerd met een smakelijke dressing om je smaakpapillen te verrassen. Ideaal voor wie op zoek is naar een gezonde lunch of een licht diner, past deze salade naadloos in een keto-vriendelijk, vegetarisch, of glutenvrij dieet.
Ontdek hoe je deze voedzame salade snel op tafel tovert en maak van elke maaltijd een feestje voor je zintuigen.
Per Portie: 760 kcals; vet 61 gr; netto koolhydraten 10,3 gr; eiwit 38,7 gr
Verhit de oven voor op 220°C.
Hou twee eetlepels olijfolie apart, gebruik de rest samen met de mosterd, knoflook, basilicum, sjalot, azijn en zout/peper om een gladde dressing te maken.
Leg de champignons met de steeltjes omhoog, goed tegen elkaar aan, in een ovenschaal. Je kunt ze ook in plakjes snijden, als je dat liever hebt. Giet de vinaigrette in en over de champignons. Gaar de champignons in de oven gedurende ongeveer 8 à 10 minuten (ze moeten niet supergaar zijn). Heb je gekozen voor plakjes, dan zijn ze met ongeveer 5 minuten al gaar.
Kook ondertussen de eieren tot ze hard zijn (7 à 8 minuten).
Verdeel de sla, tomaten, bleekselderij en komkommer over twee borden. Giet de resterende olijfolie erover heen.
Snij de eieren en verdeel ze over de salade. Verdeel de champignons over de borden.
Verkruimel de feta over de salades en voeg tot slot de alfalfa toe.
Direct serveren.
Wil je de salade over twee dagen eten? Bewaar dan, in de koelkast, de champignons en feta apart, de sla in een zak, de rauwkost in een bakje. En schenk de olie er juist voor het eten overheen.
Het bereiden van deze Salade met Champignons en Feta bewijst dat gezond eten allesbehalve saai hoeft te zijn.
Met zijn rijke smaken, voedzame ingrediënten, en snelle bereidingstijd, is dit gerecht de perfecte keuze voor iedereen die zijn maaltijden een gezonde, smakelijke upgrade wil geven.
Vergeet niet dit recept te delen met vrienden en familie die ook genieten van de kunst van gezond koken.
Voor meer inspirerende, keto-vriendelijke, en vegetarische recepten, houd deze website in de gaten.
Maak van elke maaltijd een avontuur en blijf experimenteren met verse, voedzame ingrediënten voor een gezonder, gelukkiger leven.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang de nieuwste keto recepten direct in je inbox!
Ontdek gezonde, heerlijke maaltijden die passen bij jouw levensstijl.
Wij versturen maximaal 1 mail per week.
4 Weekmenu’s, Recepten en Boodschappenlijsten
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
Geniet van een heerlijke keto “appelcrumble” met pecannoten – een koolhydraatarm en suikervrij dessert dat de smaak van klassieke appelcrumble behoudt, zonder de koolhydraten. Perfect voor een ketogeen dieet en eenvoudig te maken!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.
