Romige Ovenschotel met Spruitjes, Gehakt en Champignons | Gezonde Keto Ovenschotel
Menu
Ben jij klaar om je spruitjes naar een hoger niveau te tillen?
Dit recept voor Spruitjes met Spek en Romige Mosterdsaus is precies wat je nodig hebt!
De combinatie van knapperig spek en een rijke, romige mosterdsaus maakt van spruitjes een waar feest.
Bovendien is dit gerecht keto-vriendelijk, koolhydraatarm en zonder toegevoegd zout.
Ideaal voor een gezonde maaltijd met maximale smaak. Laten we snel aan de slag gaan!
Per Portie : 578 kcals; vet 51,9 gr; netto koolhydraten 11,3 gr; eiwit 15,3 gr; vezels 7,2 gr; groente 175 gr
Spruitjes voorbereiden: Maak de Spruitjes schoon door de onderkant bij te snijden en de buitenste blaadjes te verwijderen. Halveer ze eventueel als het grote spruiten zijn. Kook ze in een pan met water zonder zout gedurende 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en laat ze even uitdampen.
Spek bakken: Terwijl de Spruitjes koken, verhit je een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en krokant. Haal het spek uit de pan en zet apart. Laat het spekvet in de pan.
Saus maken: Voeg de boter toe aan het spekvet en laat het smelten op laag vuur. Voeg vervolgens de slagroom en mosterd toe. Roer alles goed door en laat de saus een paar minuten indikken. Breng op smaak met peper.
Spruitjes en spek mengen: Voeg de voorgekookte Spruitjes en het krokante spek toe aan de pan met de saus. Roer goed door zodat alles bedekt is met de romige mosterdsaus. Laat nog 2-3 minuten op laag vuur staan om de smaken te laten vermengen.
Serveren: Serveer direct, eventueel met een extra snufje peper voor wat pit.
Ja, je kunt het spek weglaten of vervangen door een vegetarisch alternatief zoals gerookte tofu of tempeh om toch een rokerige smaak te behouden. Zorg ervoor dat je het vet aanpast, aangezien spek normaal gesproken het gerecht een deel van zijn vet geeft.
Ja, absoluut! Rooster de spruitjes in de oven op 200°C voor 20-25 minuten met een beetje olijfolie. Dit geeft ze een heerlijke geroosterde smaak en een knapperige buitenkant. Voeg ze daarna toe aan de mosterdsaus en het spek.
Ja, je kunt de spruitjes en spek van tevoren bereiden en apart bewaren. Maak de saus vlak voor het serveren, zodat die vers en romig blijft. Voeg de spruitjes en het spek toe aan de saus en verwarm alles samen op laag vuur.
Probeer extra kruiden zoals knoflookpoeder, paprika, komijn of Italiaanse kruiden toe te voegen. Je kunt ook een scheutje citroensap of azijn gebruiken voor een frisse smaakboost zonder zout.
Het is niet aan te raden om dit gerecht in te vriezen omdat de saus kan schiften tijdens het ontdooien en opwarmen. Verse room en boter hebben de neiging om hun textuur te verliezen na het invriezen.
Met dit recept voor Spruitjes met Spek en Romige Mosterdsaus zet je een snel en smakelijk keto-vriendelijk gerecht op tafel!
Probeer het als bijgerecht of lichte maaltijd en geniet van de perfecte balans tussen spek en de romige saus.
Zin in meer lekkere, koolhydraatarme recepten? Klik lekker rond op onze website voor inspiratie!
Romige Ovenschotel met Spruitjes, Gehakt en Champignons | Gezonde Keto Ovenschotel
Lichte en Gezonde Gestoofde Spruitjes: Een Keto-vriendelijke Delicatesse
Geroosterde Spruitjes met Pancetta en Walnoten – Gezond en Keto-vriendelijk Bijgerecht
Gegrilde Kippendijen met Gewokte Spruitjes: Een Keto Feestmaal
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
Geniet van een heerlijke keto “appelcrumble” met pecannoten – een koolhydraatarm en suikervrij dessert dat de smaak van klassieke appelcrumble behoudt, zonder de koolhydraten. Perfect voor een ketogeen dieet en eenvoudig te maken!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.