🍲 Courgettesoep en fuet

De week startte al zondagavond. Samen in de keuken maakten we een lekkere courgette roomsoep en mijn lief maakte alvast een salade voor mijn maandaglunch.

Even later zaten we op de bank aan onze roomsoep met stukjes fuetworst en champignons. Heerlijk.

Na nog even een badkamer-ritueel doken we ons bed in, klaar voor een nieuwe week.

🏃 Sporty Spice & de duurlooptest

Zaterdagochtend zwaai ik mijn lief uit. Zij gaat fietsen met haar buurvrouw. Ik maak me klaar voor mijn lange duurloop. Als test wilde ik bij elke 10 km een korte pauze houden, even een bakkie koffie, en dan door.

De route? Eentje die we samen ooit gefietst hadden — ik had toen al gezegd: “Die wil ik eens lopen!” 😉 Op 10 km stop ik bij Theehuis Zalkerveer: super vriendelijke bediening, top. Daarna door. Bij 20 km stond ik op een kade bij Hasselt. Restaurants aan de overkant. Tja, planning Frans… 🙈 Dan maar een pannenkoekje uit de tas. Door naar Genemuiden. Op 32 km een café-restaurant. Omelet met ham en kaas en een beetje salade. De serveerster vroeg nog: “Wilt u extra salade in plaats van brood?” Zo attent. Ze bracht een klein kommetje aardappelsalade. Kon het niet laten staan. Dood ga je er niet aan. 😂

De laatste kilometers waren zwaar. Soms 500 meter wandelen, dan weer dribbelen. Maar de benen hielden zich prima. Uiteindelijk 44,5 km op de teller. Niet veel later kwam ook mijn lief thuis, voldaan maar moe.

Samen even uitpuffen, bijtanken en douchen. Daarna samen de keuken in voor een koolhydraatarme bobotie ovenschotel. En een citroen mousse als toetje. Heerlijk.

📆 Vergeten vergadering & een kapsalon in de vriezer

Woensdag begint met werken. Maar ik heb die avond al plannen: chillavond met aubergine frietuhhh.

Tot ik halverwege de dag een melding krijg: VvE vergadering vanavond. Pffff… compleet vergeten.

Chillavond verandert in: snel iets uit de vriezer. Ik pak een kliek kapsalon, schuif ’m in de oven en strooi er wat kaas over.

Pinggg, klaar. Even eten en daarna met een map vol papieren naar beneden, naar de buurvrouw waar de vergadering is.

🥱 Droge praat, slimme salade

Droge gesprekken. Zwart bakkie erbij. Anderhalf uur later zijn we er klaar mee.
Thuis leg ik de papieren weg en ga nog even de keuken in. Tijd voor een witlofsalade voor morgen.

Chop chop witlof, chop chop uitje, blokjes Kaas, gehakte Walnoten apart. En de dressing? Bodempje mayo uit de pot, lepel Mosterd, schepje Yoghurt. Klaar is kees – of Frans in dit geval. 😊

Even chill op de bank… en dan is het wel weer mooi geweest voor vandaag.

🌧️ Koude klets, cappuccino en crunchklaar

De wekker gaat weer vroeg. Slaapdronken loop ik naar de keuken. Wat is dat nu? Regendruppels op het dakraam?? Ja, het weer zou omslaan, maar zó snel hoeft het van mij niet hoor. 😂

Ik druk het koffieapparaat aan en terwijl de bonen malen ga ik naar de badkamer voor mijn vaste ochtendritueel: de koude klets. Even met koud water wassen – zo, wakkerrrr.

Koffie, kort stukje nieuws luisteren, koelboxje klaarmaken. Dan naar werk. Ik start vandaag een nieuw project, dus genoeg te doen. De dag vliegt.

🏋️ Sportschool én frietuhhh – balans mensen

Na werk: cappuccino. En dan aan de slag met de aubergine voor mijn befaamde frietuhhh. Satésaus in de pan, zonnebloempitten en meloenpitten malen. Dan trek ik mijn hardlooptenue aan: op naar de sportschool. 5 km dribbel heen, frisse shirt aan, en dan beginnen met mijn upper body training samen met een personal trainer.

Na afloop? Bedanken, rugzak om, en weer 5 km terug naar huis. Mijn voldane gevoel neem ik gewoon mee. 😄

Thuis bovengekomen eerst uitzweten, douchen en dan… mijn heerlijk avondje begint. Terwijl ik de frieten één voor één door de crunch haal, app ik met mijn lief. We nemen de dag samen digitaal door, en wensen elkaar alvast een goede nachtrust.

Frieten in de fryer, 14 minuten later heb ik een dampend bord aubergine frietuhhh. Laat op de avond, maar dat accepteer ik. Heerlijk gesport, heerlijk gegeten.

🌈 Kleurtjes scoren met nasi

Donderdag kwam de nieuwe challenge: zoveel mogelijk kleuren. Nasi stond al op het programma, dus na werk naar de supermarkt voor extra oranje, geel en rood. Gele wortel, Paprika, Tomaatjes. Hoppa, mijn bord een kleurig feestje. Was hing nog, tas nog niet gepakt… ach, dat doe ik morgen wel. Rust pakken is ook winst.

🧁 Kleuren, clafoutis en een frisse baardlijn

Vrijdagavond zou ik naar mijn lief gaan. Zij had keto nasi goreng gepland. Maar de nieuwe challenge vroeg om rood, paars en oranje in je gerecht. En hoewel deelname niet verplicht is, wilde ik tóch iets doen. Dus: clafoutis met rode kleuren.

Na mijn werk snel even naar de barbier voor een strakke baardlijn – strak erin voor het weekend. Daarna naar huis, spullen halen, door naar haar. Zij ging nog sporten, en ik flanste ondertussen die clafoutis in elkaar. 🍓🫐

Samen aten we de nasi en daarna een stukje clafoutis. Haar reactie: “Hmmmm… heerlijk.” 😊

🏃 Dribbel van dertig, pizza met z’n tweeën

Zaterdag had zij een lunch gepland, maar voor die tijd ging ze eerst nog even een stuk fietsen.

Ik maakte mijn runnersfood klaar en ging zelf ook weer lopen – 30 kilometer.
Toen ik thuiskwam, kwam zij ook net aanfietsen. Perfecte timing.

Samen in het zonnetje nagenieten, verhalen delen. Daarna opfrissen, koken en… pizza! Twee punten per persoon, saampjes op de bank, beentjes in de lucht. Wie doet ons wat ❤️

Koken zonder stress en goed advies

Woensdaglunch: makkie – Rookworst met Mosterd. Klaar. Of Sacha Kay(thode) daar tevreden mee is… Waarschijnlijk niet “er zitten geen vitamines in” (ik hoor het haar zeggen). Maar was het lekker? Ja. Makkelijk? Ook. Dus jammer voor haar, voor mij even een keer prima.

’s Avonds guilty pleasure tijd. Normaal zou ik dan frietuhhh maken, maar ik had nog Broccoli en Bloemkool liggen, dus maakte ik de romige ovenschotel van Kaythode. Echt een aanrader. Afgesloten met een flinke bak Griekse yoghurt met Noten. Mooie balans.

Donderdag had ik een halve werkdag. Ik wilde het liefst meteen naar m’n vriendin, maar zij zei: “Kom vanavond pas, dan heb je meer rust om je dingen te regelen.” En gelijk had ze. Rust in het hoofd is rust in het lijf.

Dus: ik maakte een Quiche voor het avondeten, bereidde m’n kapsalon voor het weekend voor, pakte m’n sport- én weekendtas in. En gek genoeg ging het allemaal vloeiend. Haar advies werkte. ❤️🫶🏽

Quiche, frietuhhh en zelfliefde op woensdag

Woensdag: gekkenboel. Eerst een gezonde quiche uit de recepten op Kaythode, terwijl ik wasjes draai. Daarna: mijn guilty pleasure – frietuhhh! Maar wel in balans: eerst quiche, dan douchen, dan chillen met frietjes op schoot. Zelfliefde is ook belangrijk, mensen.

Quiche ging trouwens mee voor het weekend. Netjes verpakt. O ja, ook alvast mijn weekendtas gepakt. Goed bezig.