Bij Ají de Gallina kun je een verscheidenheid aan bijgerechten serveren die goed passen bij de rijke en romige smaken van het gerecht. Hier zijn enkele suggesties:

1. Bloemkoolrijst:

   • Ingrediënten: 1 bloemkool, 1 eetlepel olijfolie, peper naar smaak.
   • Bereiding: Vermaal de bloemkool in een keukenmachine tot het lijkt op rijst. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de bloemkool toe en bak ongeveer 5 minuten tot het zacht is. Breng op smaak met peper.

2. Gegrilde Groenten:

   • Ingrediënten: Courgette, paprika, champignons, olijfolie, peper.
   • Bereiding: Snijd de groenten in stukken, besprenkel met olijfolie en peper. Grill tot ze gaar en lichtbruin zijn.

3. Groene Salade:

   • Ingrediënten: Gemengde sla, komkommer, tomaat, avocado, olijfolie, citroensap en peper.
   • Bereiding: Meng de sla, gesneden komkommer, tomaat en avocado. Besprenkel met olijfolie, citroensap en peper naar smaak.

4. Gestoomde Asperges:

   • Ingrediënten: Asperges, olijfolie en peper.
   • Bereiding: Stoom de asperges tot ze gaar zijn. Besprenkel met olijfolie en peper voor het serveren.

5. Gesmoorde Spinazie:

   • Ingrediënten: Spinazie, 1 eetlepel olijfolie, 2 teentjes knoflook en peper.
   • Bereiding: Verhit de olijfolie in een pan, voeg de geperste knoflook toe en bak kort. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Breng op smaak met peper.

Tips voor Bijgerechten:

• Variatie: Probeer verschillende combinaties van groenten om te ontdekken wat je het lekkerst vindt.
• Kleur: Voeg kleurrijke groenten toe om je bord aantrekkelijk te maken.
• Keto-vriendelijk: Zorg ervoor dat de bijgerechten passen binnen een keto-dieet door koolhydraten te minimaliseren en gezonde vetten te gebruiken.

Deze bijgerechten zullen de rijke en romige smaken van Ají de Gallina aanvullen en zorgen voor een gebalanceerde en heerlijke maaltijd.