Pompoen-Courgette Frittata Recept – Keto-Vriendelijke Frittata met Feta en Tijm
Menu
Wil je een heerlijke, voedzame en simpele pompoenpuree maken? Dit recept is perfect voor jou!
Zonder zout, maar boordevol smaak. Ideaal als bijgerecht of als basis voor andere gerechten.
Met slechts één ingrediënt en een paar simpele stappen geniet je snel van deze romige puree!
Per 100 Gram : 14 kcals; vet 0,2 gr; netto koolhydraten 2,0 gr; eiwit 0,7 gr; vezels 1,0 gr; groente 100 gr
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was de Pompoen grondig, snijd hem doormidden en verwijder de zaden en draden met een lepel.
Snijd de pompoenhelften in grove stukken van ongeveer 5 cm. Je kunt de schil laten zitten, vooral bij een Hokkaido-pompoen.
Leg de stukken Pompoen op de bakplaat met de snijkant naar beneden.
Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven gedurende 40-50 minuten, of totdat de stukken zacht zijn en je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken.
Laat de Pompoen afkoelen tot hij veilig is om vast te pakken. Schep het vruchtvlees uit de schil (indien van toepassing).
Pureer de pompoen in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde massa.
Ja, je kunt verschillende soorten pompoen gebruiken, zoals Hokkaido, flespompoen (butternut), of een andere zoete pompoenvariant. Hokkaido-pompoenen hebben het voordeel dat de schil dun genoeg is om mee te pureren, wat de bereidingstijd kan verkorten.
Voor Hokkaido-pompoen is het niet nodig om de schil te verwijderen, omdat deze dun en eetbaar is na het roosteren. Bij andere pompoensoorten, zoals flespompoen, kan het handiger zijn om de schil na het roosteren te verwijderen, omdat deze vaak wat dikker is.
In de koelkast blijft de pompoenpuree ongeveer 5 dagen goed in een luchtdichte container. Je kunt de puree ook invriezen, waar het tot 3 maanden houdbaar blijft.
Ja, de pompoenpuree is prima in te vriezen. Verdeel de puree in kleine porties en bewaar ze in een diepvriesbestendige container of zak. Dit maakt het makkelijk om precies de hoeveelheid te gebruiken die je nodig hebt.
Zeker! Voor een warmere smaak kun je nootmuskaat, kaneel of een beetje gember toevoegen. Let er wel op dat je geen zout gebruikt als je het keto- of natriumarme dieet wilt volgen.
Pompoenpuree is veelzijdig en kan worden gebruikt in soepen, stoofschotels, smoothies, of zelfs als basis voor pannenkoeken en muffins. Het is ook heerlijk als bijgerecht bij vlees- of groentegerechten.
Door de pompoen te roosteren in de oven, karamelliseren de natuurlijke suikers in de pompoen, wat zorgt voor een diepere en rijkere smaak. Bovendien wordt de pompoen hierdoor zacht, wat het pureren gemakkelijker maakt.
Ja, dat kan. Kook de pompoenstukjes in een pan met water tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten). Houd er echter rekening mee dat het roosteren de smaak intenser maakt, terwijl koken een iets mildere smaak geeft.
De pompoen is gaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. De schil zal een beetje rimpelig worden en het vruchtvlees moet zacht aanvoelen.
Ja, pompoenpuree zonder toegevoegde kruiden is een prima eerste hapje voor baby's vanaf 6 maanden. Zorg ervoor dat de puree volledig glad is en goed afgekoeld voordat je het serveert.
Heb je deze simpele pompoenpuree geprobeerd? Laat ons weten hoe je het vond!
Ideaal voor een gezond eetpatroon en perfect als basis voor allerlei recepten.
Mis de kans niet om deze veelzijdige puree toe te voegen aan jouw maaltijdvoorbereidingen!
Pompoen-Courgette Frittata Recept – Keto-Vriendelijke Frittata met Feta en Tijm
Keto Pompoenbrood met Walnoten en Kaneel – Heerlijk Herfstig en Suikervrij
Romige keto pompoensoep met kokosmelk – Een verwarmend, koolhydraatarm recept!
Thaise Pompoensoep – Romige en Pittige Vegetarische Keto Soep
Stoofpotje met Varkensschouder, Kool en Pompoen – Een Gezond Herfstrecept
Keto Geroosterde Pompoen met Chilivlokken en Allspice – Pittig en Heerlijk
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
Geniet van een heerlijke keto “appelcrumble” met pecannoten – een koolhydraatarm en suikervrij dessert dat de smaak van klassieke appelcrumble behoudt, zonder de koolhydraten. Perfect voor een ketogeen dieet en eenvoudig te maken!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.