Menu
Ontdek de smaken van de Italiaanse kust met dit authentieke Bagnun-recept.
Deze smaakvolle sardine soep, geliefd in de Ligurische keuken, is rijk aan voedingsstoffen en volledig aangepast aan jouw koolhydraatarme leefstijl.
Geniet van een kom vol traditionele smaken met een gezonde twist!
Per Portie : 431 kcals; vet 30,1 gr; netto koolhydraten 5,1 gr; eiwit 32,4 gr
Voorbereiden van de ingrediënten: Zorg dat de sardines schoongemaakt zijn. Snijd de tomaten, ui, knoflook, en chilipeper zoals aangegeven.
Sofritto maken: Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en chilipeper toe. Fruit deze tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
Tomaten toevoegen: Voeg de tomaten toe aan de pan en laat ze 5 minuten meekoken tot ze makkelijk uit elkaar beginnen te vallen.
Vis en bouillon toevoegen: Voeg de schoongemaakte sardines toe aan de pan samen met de visbouillon. Breng het geheel aan de kook, zet dan het vuur lager en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
Afmaken: Voeg vlak voor het serveren de verse peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
Serveren: Serveer de soep warm met een extra scheutje olijfolie over elke kom.
Ja, je kunt andere soorten vis gebruiken voor Bagnun als sardines niet naar wens zijn. Makreel, ansjovis of zelfs kleine forel kunnen goede alternatieven zijn.
Deze vissen behouden een vergelijkbare vette textuur en smaak die goed past bij de rijke bouillon van de soep.
Probeer deze eenvoudige en heerlijke Bagnun om de authentieke Italiaanse keuken thuis te brengen.
Met verse ingrediënten, is deze soep niet alleen smaakvol maar ook perfect afgestemd op een gezonde levensstijl.
Op zoek naar meer inspiratie om je keto-dieet spannend en gevarieerd te houden?
Wij raden het Keto voor Beginners Weekmenu Boek aan als een fantastische bron voor iedereen die zijn keto-levensstijl naar een hoger niveau wil tillen.
Dit boek is een schatkamer vol met koolhydraatarme, vetrijke recepten die perfect passen bij onze Keto Kickin’ Cajun Dip en vele andere maaltijden.
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
Ontdek een unieke twist op de klassieke Foe Yong Hai saus met dit gezonde, keto-vriendelijke recept. Gemaakt met een verfrissende citroen-gember bouillon, is deze saus de perfecte aanvulling op je keto-maaltijden.
Geniet van een romige en pittige Thaise pompoen-kokos soep, vol gezonde ingrediënten zoals pompoen, kokosmelk en gember. Deze koolhydraatarme soep zonder zout is perfect voor een gezonde lunch of diner.
Ontdek hoe je een gezonde keto runderbouillon maakt, ook bekend als bottenbouillon. Dit voedingsrijke recept zit vol met natuurlijke ingrediënten en is perfect voor de keto-levensstijl. Leer stap voor stap hoe je deze heilzame bouillon bereidt.
Ontdek hoe je in een handomdraai keto-vriendelijke sinaasappel-boter maakt! Deze heerlijke boter geeft je geroosterde groenten, vlees of vis een frisse en aromatische citrusboost zonder koolhydraten.
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.