Verfrissende Koude Spinaziesoep: Een Gezonde Keto Optie
Menu
Op zoek naar een verwarmend en voedzaam recept dat perfect past binnen een keto-dieet?
Deze romige boerenkoolsoep met prei en kokosmelk is precies wat je zoekt!
Het is vol van smaak, lekker romig, en helemaal zoutvrij.
Met de frisheid van prei en de volle smaak van kokosmelk zet je in slechts 35 minuten een heerlijke maaltijd op tafel.
Ideaal voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd!
Per Portie : 296 kcals; vet 25,7 gr; netto koolhydraten 6,1 gr; eiwit 5,5 gr; vezels 7,4 gr; groente 150 gr
Verhit de kokosolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de Ui en Knoflook toe en bak deze ongeveer 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de Prei toe en bak nog 3 minuten, tot de Prei zacht begint te worden.
Voeg de Gemalen Komijn en Paprikapoeder toe, en roer goed door voor 1 minuut om de kruiden vrij te laten komen.
Voeg de Boerenkool toe en roerbak deze enkele minuten totdat het begint te slinken.
Giet de Groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de soep zachtjes koken gedurende 10-15 minuten, totdat de Boerenkool helemaal gaar is.
Voeg de Kokosmelk toe en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige massa.
Breng op smaak met Peper en eventueel Chilivlokken.
Serveer warm met een scheutje extra kokosmelk of een takje verse kruiden, zoals Peterselie.
Ja, je kunt de kokosmelk vervangen door bijvoorbeeld amandelmelk of cashewmelk, maar de soep zal dan minder romig zijn. Kokosmelk zorgt voor een rijke en volle smaak, dus kies een alternatief dat ook een romige textuur heeft.
Ja, deze soep kan goed worden ingevroren. Laat de soep eerst volledig afkoelen voordat je hem in porties verdeelt en invriest. Zo blijft de smaak optimaal en kun je de soep later eenvoudig opwarmen.
Voeg een extra snufje chilivlokken of een halve theelepel cayennepeper toe tijdens het koken. Je kunt ook een verse rode peper toevoegen bij het bakken van de ui en knoflook voor een pittigere smaak.
Ja, je kunt diepvriesboerenkool gebruiken in plaats van verse boerenkool. Voeg de diepvriesboerenkool direct toe aan de soep zonder hem eerst te ontdooien, en volg verder de instructies. De kooktijd kan iets langer zijn, zodat de boerenkool goed gaar wordt.
De soep blijft ongeveer 3 dagen goed in de koelkast, mits goed afgesloten in een luchtdichte container. Zorg ervoor dat de soep volledig is afgekoeld voordat je hem in de koelkast zet om de versheid te behouden.
Deze romige boerenkoolsoep met prei en kokosmelk is een eenvoudige manier om veel groenten binnen te krijgen en past perfect binnen een gezonde levensstijl.
Of je nu op zoek bent naar een snel keto-diner of gewoon een verwarmende soep, dit recept stelt niet teleur. Probeer het eens en geniet van elke lepel!
Verfrissende Koude Spinaziesoep: Een Gezonde Keto Optie
Romige champignonsoep met tijm – een vegetarische lunch boordevol smaak
Minestra Maritata Recept: Een Hartverwarmende Italiaanse Soep
Verse Bagnun: Italiaanse Soep Recept met Sardines
Keto Garmugia Soep: Een Heerlijk Low-Carb Italiaans Soeprecept
De Ultieme Collectie met Keto-Vriendelijke Italiaanse Soepen: Ontdek 5 Heerlijke Recepten
Verfrissende Koude Aardbei Basilicumsoep – Gezond Keto Recept
Keto Pozole Mexicaanse Soep met Bloemkool en Kip – Low Carb Comfort Food
Keto Soto Ajam Soep: Een Heerlijke Indonesische Low-Carb Kippensoep
Duik dieper in de wereld van gezonde, keto-vriendelijke gerechten met onze exclusieve recepten en tips.
Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ons laatste nieuws direct in je inbox!
Geniet van een heerlijke Keto Pumpkin Spice Latte in slechts 10 minuten! Een koolhydraatarme en suikervrije herfstfavoriet met pure smaken van kaneel en pompoen.
Ontdek dit heerlijke recept voor keto kerstkoekjes met amandelmeel en speculaaskruiden. Knapperig, kruidig en perfect voor een suikervrije feestperiode!
Probeer deze heerlijke spinazie-knolselderijstamppot met Hüttenkäse en krokante chorizokruimels! Een keto-vriendelijk recept dat barst van de smaak en voedzame ingrediënten. Klaar in 25 minuten!
Geniet van een heerlijke keto “appelcrumble” met pecannoten – een koolhydraatarm en suikervrij dessert dat de smaak van klassieke appelcrumble behoudt, zonder de koolhydraten. Perfect voor een ketogeen dieet en eenvoudig te maken!
De Kaythode is de ultieme benadering van het keto-dieet, waarbij we een maximum aan groenten en fruit omarmen zonder de ketogene principes te verliezen.